Weinig kans dat de naam Guillaume Depoortere (27) een belletje doet rinkelen. Toch is de jonge Wevelgemnaar een rijzende ster aan het gastronomisch firmament. Na gewerkt te hebben in Europese topkeukens opende hij vijf maanden geleden Molina in Kuala Lumpur. Hij werd meteen bekroond met een Michelinster.