“Ik zou nooit een tweede slagerij beginnen, maar dit is zo’n mooie opportuniteit”: Slagerij Maertens opent dinsdag de deuren

Op 3 september opent slagerij Maertens uit Brugge een tweede vestiging op de locatie waar keurslager Koen zat. “Ik zou nooit een tweede slagerij beginnen, maar dit is zo’n mooie opportuniteit, op een toplocatie met weinig andere slagers in de omgeving, dat ik toch heb toegehapt”, zegt Bart Maertens.

Eind juni kon je in deze krant lezen hoe Koen Danneels zijn slagerij-traiteur Keurslagerij Koen in de Stationsstraat had overgelaten aan Bart Maertens (37) en Lore Huyghebaert (35) van Slagerij Maertens in de Leopold I-laan in de Brugse wijk Kristus Koning. De vele vaste klanten kregen nog de kans om afscheid te nemen van Koen en zijn echtgenote, maar nu het zomerverlof achter de rug is, gaan Bart en Lore effectief van start met hun tweede vestiging. “Ik had Koen een paar keer ontmoet op feestjes die hij met zijn traiteur verzorgde en we hadden ook contact via de slagersbond”, zegt Bart. “Het was Koen die me de vraag stelde of ik geen interesse had om de zaak over te kopen. Ik had me altijd voorgenomen nooit een tweede slagerij te beginnen en eerst had ik zijn vraag afgewezen. Maar uit nieuwsgierigheid ben ik toen toch eens gaan kijken en ik was onder de indruk van het mooie, ruime pand, de locatie en de charmante streek. De zaak is enkele jaren terug grondig vernieuwd en opgefrist, dus veel grote veranderingen zullen Bart en Lore niet doen. “Er komen wel wat opfrissingswerken en nieuwe belettering.”

Uitstekende ploeg

“Ikzelf zal hoofdzakelijk in Brugge blijven omdat ik de productie daar coördineer”, gaat Bart verder. “In Brugge gebeuren de belangrijkste versnijdingen en bereidingen. Het atelier in Sijsele zullen we gebruiken voor de afwerking. Mijn vrouw zal proberen afwisselend in beide vestigingen aanwezig te zijn. Verder hebben we natuurlijk een uitstekende ploeg medewerkers waarin we veel vertrouwen hebben.” (PDV)

Slagerij Maertens zoekt nog extra medewerkers. Interesse? Stuur dan zeker een mailtje naar [email protected]

The post “Ik zou nooit een tweede slagerij beginnen, maar dit is zo’n mooie opportuniteit”: Slagerij Maertens opent dinsdag de deuren is provided by KW.be.

 

Meer krantenkoppen in België

Rekkem Congé pakt uit met mooie affiche

Het verlof op gang trappen? Dat doen ze in Rekkem traditioneel met Rekkem Congé. Het driedaagse evenement pakt uit met een pittige kalender en zal meteen de toon zetten voor de zomermaanden.
The post Rekkem Congé pakt uit met mooie affiche appeared first on KW.be.

Lees meer »

Achterkleinzoon van Duitse commandant duikt naar wrak van UB-57 onderzeeboot: “Emotioneel moment”

Donderdag heeft de achterkleinzoon van de commandant van de Duitse UB-57 onderzeeboot, die op 14 augustus 1918 in een Brits mijnenveld voor de kust van Zeebrugge zonk, samen met maritiem archeoloog Tomas Termote gedoken naar het scheepswrak: “Een emotioneel moment.”
The post Achterkleinzoon van Duitse commandant duikt naar wrak van UB-57 onderzeeboot: “Emotioneel moment” appeared first on KW.be.

Lees meer »

Jarige Mie Maan krijgt hangar

Mie Maan viert haar honderdjarig bestaan. De iconische herberg in Herselt is al een eeuw lang een favoriete halte voor handelaars, toeristen en bedevaartgangers. Van de provincie krijgt Mie Maan een polyvalente hangar cadeau.

Lees meer »

Is je lief plots afstandelijker? Zo herken je een naderende relatiebreuk: “Deze methode wordt het meest gebruikt”

Het uitmaken met iemand is nooit fijn – en gedumpt worden evenmin – maar er zijn verschillende manieren om het aan te pakken. Van ghosting tot je partner proberen overtuigen dat het voor jullie allebei beter is om uit elkaar te gaan: een nieuwe studie onderscheidt 45 methodes die mensen het vaakst gebruiken om het uit te maken. Relatietherapeut Sabrina

Lees meer »

Kroatische dokter Nevena Grbic (34) is thuis in Veurne: “Heerlijk ontbijten bij ‘t Kasteel en ‘t Koetshuys”

1.700 kilometer: die afstand legde Nevena Grbic vorig jaar af om in Veurne haar carrière en privéleven verder uit te bouwen. De Kroatische ziet veel verschilpunten met de plaatsen waar ze eerder woonde, maar ook veel gelijkenissen. “Hier waardeer ik de rustige, groene omgeving en de vriendelijke mensen.”
The post Kroatische dokter Nevena Grbic (34) is thuis in Veurne:

Lees meer »