Samuel Degbey (25) stond op de rand van de grote doorbraak bij Hubo Handbal, toen hij zijn leven in België even on hold zette om terug te keren naar zijn geboorteland Togo. Daar had hij twee redenen voor. “Dat zorgde voor een identiteitscrisis.”
De beste chocolatier van ‘chocoladehoofdstad’ Brussel gebruikt geen suiker: “Mijn klanten kopen hier heel bewust”
In Brussel zijn er hónderden chocolaterieën en chocolatiers, en de allerbeste is er een die helemaal geen suiker gebruikt. Dat zegt niet eender wie, dat zegt Gault&Millau. Arthur Amblard is jong, doet het anders én oogst succes. “Nadenken, creatief zijn, uitvinden: dat is het mooiste aan chocolatier zijn.”
