40 procent meer no-shows in restaurants. Zo lossen deze chefs dat op: “Mensen weten dat ze bij ons altijd wel een plekje vinden”

De horeca kreeg er de laatste jaren een nieuwe pijnfactor bij: no-shows. Klanten die last minute afzeggen of helemaal niet komen opdagen. Blacklists en boetes via de kredietkaart helpen zelden, dus gooien heel wat zaken het over een andere boeg: klanten zijn opnieuw welkom zonder reservatie. “We mogen terug wat flexibeler worden als horeca”, zegt Gentse chef Sam D’Huyvetter. 

Meer krantenkoppen in België

Conflict tussen Spanje en Italië over grenscontroles escaleert: “Het is hard tegen hard op dit moment”

Het conflict tussen Italië en Spanje, die elkaar grenscontroles opleggen na de migratiecrisis in de Spaanse enclave Ceuta, is uitzonderlijk vijandig. Dat zegt Hendrik Vos, professor Europese politiek aan de UGent. Volgens hem is er sprake van "wederzijdse vergelding", maar gaat het vooral om spierballengerol en zullen de controles in de praktijk meevallen. Ook correspondent Sven Tuyttens verwacht dat de

Lees meer »

“Ik wilde niet de volgende vrouw zijn die sterft”: Franse topref moet celstraf vrezen na vermeende mishandeling van vriendin

De Franse topscheidsrechter Abdelatif Kherradji (40) zit in nauwe schoentjes. De ref, die afgelopen seizoen nog matchen van PSG floot, wordt beschuldigd van huiselijk geweld tegenover zijn vriendin. Die laatste getuigde zeer emotioneel in de rechtbank. Het Franse Openbaar Ministerie vordert een voorwaardelijke celstraf van achttien maanden tegen Kherradji.

Lees meer »

EXCLUSIEF. Neergestoken slachtoffer (19) Gentse Feesten doorbreekt stilzwijgen: “Daar op de grond had ik aanvaard dat ik ging sterven”

Hij wilde zich gewoon een avond amuseren op de Gentse Feesten, maar na acht messteken vocht een 19-jarige uit Gent twee dagen voor zijn leven. Eén messteek miste net zijn hart en een andere raakte zijn lever. “Eerlijk: daar op de grond had ik eigenlijk al aanvaard dat ik zou sterven”, getuigt hij exclusief bij HLN. De tiener vertelt hoe

Lees meer »