De horeca kreeg er de laatste jaren een nieuwe pijnfactor bij: no-shows. Klanten die last minute afzeggen of helemaal niet komen opdagen. Blacklists en boetes via de kredietkaart helpen zelden, dus gooien heel wat zaken het over een andere boeg: klanten zijn opnieuw welkom zonder reservatie. “We mogen terug wat flexibeler worden als horeca”, zegt Gentse chef Sam D’Huyvetter.
Waarom we ons zo moeilijk aan 30 km per uur kunnen houden: “Het dringt gewoon nog niet door tot sommige automobilisten”
Het is geen kwestie van slechte wil – of dat wil mobiliteitsexpert Dirk Lauwers de twee op drie chauffeurs die te snel rijden in een zone 30 niet verwijten. Het is wél een kwestie van gewenning, en dat is zelfs wetenschappelijk onderzocht. “Per jaar rijden we 1 à 2 km/u trager in een zone 30. Het zal dus nog een
