Stijgende kosten, dalende opkomst: de bruine cafés in Vlaanderen staan onder druk. Op 12 september organiseert Kroegtijgers zelfs een eerste Nationale Cafédag om de cafés te versterken. Herberg De Avonden in Machelen is zo’n bruin café waar tradities én trends een plaats krijgen. “We houden vast aan onze identiteit, maar je kan hier ook een Aperol krijgen.”
The post Piet Deolet staat al tien jaar achter de toog van Café De Avonden: “We blijven onze identiteit als bruine kroeg behouden” is provided by KW.be.
