Het team achter Punta Est, met Pieter Buysse en Tijs Leupe als zaakvoerders, herdoopte brasserie Uilenspiegel in de Langestraat tot ‘Smoor’ en maakte er een stijlvol grillrestaurant van. “De houtskooloven, waar we zowel vlees, vis en groenten in bereiden, staat centaal in onze open keuken”, zegt Pieter.
The post Team achter Punta Esta heropent brasserie Uilenspiegel: “We kozen voor ‘Smoor’ als nieuwe naam, een verwijzing naar onze houtskooloven” is provided by KW.be.
