In Heuvelland bestaat sinds twee jaar het Wijnbroederschap Vintage Heuvelland, waarvan heel wat wijnbouwers uit de hele provincie een lidkaart hebben. Dokter Herman Schotte (88) uit Westouter is echter lid van een andere exclusieve wijnclub: Jurade de Saint-Émilion. “Het is daar dat ik wijn leerde maken zoals de wijnbouwers in Bordeaux. Wat ik leerde, hou ik voor mij.” Maar wat is dat precies, die jurade?
The post Wijnbouwer Herman Schotte leerde de geheimen van het wijnmaken via de Jurade van Saint-Émilion: “Ons terrein blijft in de familie, we gaan dit nooit verkopen” is provided by KW.be.
