De Deense sterrenchef René Redzepi (48) van het wereldberoemde restaurant Noma in Kopenhagen ligt weer onder vuur. Tientallen ex-medewerkers getuigen dat hij jarenlang psychisch en zelfs fysiek geweld pleegde tegenover zijn personeel. Dat deden ze al vaker, maar nu Noma vanaf woensdag een 16 weken durende pop-up opent in Los Angeles, wakkeren de beschuldigingen des te heviger aan via sociale media. “Hij greep mij vast, sloeg mij tegen de muur en gaf mij twee stampen in de maag.” De topchef heeft intussen zijn spijt uitgedrukt.
EXCLUSIEF. Commissies tot 38 procent: de keiharde miljoenenbusiness achter cadeaubonnen. “We geven vaak de slechtste kamer”
Achter de sympathieke geschenkbonnen die je cadeau krijgt, schuilt een harde miljoenenbusiness. De onderzoekscel van HLN kon geheime contracten met hotels en restaurants inkijken en ontdekte dat de bedrijven boven Bongo, Cadeaubox, Wonderbox en Vivabox commissies tot 38 procent opstrijken op een cadeaubon. Hotel- en restaurantuitbaters onthullen hier voor het eerst hoe hard het eraan toegaat en hoe je als
Het Laatste Nieuws