Borsalino, de bekende pizzazaak in Heule, breidt zijn activiteiten uit met een eigen foodtruck. Uitbaters Orily Neve (30) en Aaron Santy (34) staan al elf jaar aan het roer van de zaak en vonden het tijd voor een nieuw extra culinair avontuur. “We noemen hem onze Borsamini,” zegt Orily Neve met een knipoog. Zondag 1 februari mag iedereen gratis proeven op Heuleplaats.
Vier jaar geleden sloten ze hun tweede vestiging in Kortrijk, maar het ondernemersbloed bleef kriebelen. “We dachten breed na over een extra project, maar een foodtruck past perfect bij wat we het beste doen: pizza’s maken.”
Grote investering
De uitbating van de pizzeria en de foodtruck wordt onderling verdeeld. Aaron Santy neemt de foodtruck voor zijn rekening, terwijl Orily Neve zich blijft focussen op de vaste zaak in Heule. Beide werken met een hecht team van flexi-jobbers en jobstudenten. “We hebben geen vast personeel, maar wel een fantastisch team dat al lang samenwerkt”, vertelt Orily. De foodtruck is een grote investering, maar daar zijn de uitbaters bijzonder trots op. Het is een splinternieuwe truck die Orily en Aaron volledig zelf hebben samengesteld.
“Het is nu al een schot in de roos”
Nog voor de officiële start blijkt het concept een succes. Sinds eind vorig jaar lopen de boekingen vlot binnen voor uiteenlopende evenementen zoals lentefeesten, bedrijfsfeesten, communiefeesten, nieuwjaarsrecepties en babyborrels. “Het is nu al een schot in de roos”, klinkt het enthousiast.
Reclamestunt
Zondag 1 februari volgt de grote test. Dan staat de foodtruck voor het eerst op Heuleplaats. Tussen 12 en 14 uur kan iedereen gratis pizza’s proeven bij buurcafé Den Hert. Tegelijk is dit een reclamestunt én een test van de capaciteit van de foodtruck. In het café wordt ook een speelhoek voorzien voor kinderen. “We zijn zelf ouders en vinden het belangrijk dat ook kinderen zich kunnen uitleven. Zo kan iedereen op zijn gemak genieten”, besluit Orily. “We hopen op veel volk en een gezellige bijeenkomst”, zeggen Aaron en Orily. “Hopen? We zijn eerder zeker”, lacht ze.
Meer info: www.borsalinoheule.be
The post Borsalino stelt foodtruck voor: “Iedereen kan gratis pizza’s komen proeven” is provided by KW.be.
