Vanaf zondag 18 januari keert de Visbar terug naar de oevers van de Leie, ter hoogte van café-bistro Balthazar. Acht zondagen lang, tot en met 8 maart, vormt de openluchtbar een vaste halte voor wie houdt van verfijnde vishapjes en een glas champagne of witte wijn.
Het initiatief is opnieuw in handen van Mathieu Declercq, samen met Robbert Vandaele en Lucas Deneckere. “De vorige editie was een schot in de roos. We kregen nadien heel wat vragen wanneer de Visbar zou terugkeren”, klinkt het. Volgens Mathieu speelt de locatie daarin een cruciale rol. “Voor veel mensen is het de ideale start van een zondagse stadswandeling. En eerlijk: in Kortrijk is dit uniek. Oesters en bubbels op zo’n plek, dat vind je nergens anders.”
“Voor veel mensen is het de ideale start van een zondagse stadswandeling”
Op het menu staan klassiekers als oesters, gerookte zalm, ongepelde garnalen, gepaneerde calamares en garnaalkroketten van ’t Werftje uit Zeebrugge. “Voor ons zijn dat de beste van het land”, aldus Mathieu.
Aan comfort is gedacht: mobiele verwarming, windbescherming en aangepaste muziek zorgen voor een gezellige setting. “Je staat hier letterlijk op de eerste rij aan de Leie, met passerende boten en zicht op het water. Soms vergeten we hoe bijzonder deze plek is.”
De keuze voor de Visbar in januari en februari is bewust. “Vorig jaar viel december wat terug door de drukke eindejaarsperiode. In de wintermaanden is het rustiger en hebben mensen meer tijd. Al blijft het weer natuurlijk een bepalende factor: bij mooi weer gaan we open, bij echt slecht weer uitzonderlijk niet.”
Wedstrijd
De Visbar is elke zondag open van 11 tot 17 uur en pakt ook uit met een wedstrijd. Bezoekers maken kans op een drieliterfles Pommery-champagne of een exclusief bezoek voor twee aan het champagnehuis in Reims. “Wie een glas bestelt, vult een formulier in. De winnaars maken we dezelfde dag bekend”, besluit Mathieu.
The post Visbar van Balthazar opnieuw aan de Leie: “Oesters en bubbels op zo’n plek, dat vind je nergens anders” is provided by KW.be.
