Joyce (27) stampt met Enjoy’ce haar eigen horecezaak uit de grond: “Beperkte kaart, maar alles kraakvers”

Op tweede kerst is op de hoek van de Meeuwenlaan en de Distellaan in Westende een nieuwe horecazaak geboren. Enjoy’ce is de nieuwe horecababy van Joyce Diliën (27). “Verse gerechten en een (h)eerlijke keuken zijn onze troef.”

Enjoy’ce is geboren uit de voormalige Matsbar, waar Joyce al werkte. Meer nog: Joyce was al de rechterhand van Mats en Naomi en droomde ervan om een eigen zaak te starten. Omdat Mats en Naomi al een fulltimejob hebben, en in de zomermaanden hun handen vol hebben met Mats Beach Bar, besloot het koppel om hun zaak over te laten aan Joyce, die de zaak omdoopte in Enjoy’ce.

“Enjoy’ce is gebaseerd op een naamspeling van mijn eigen voornaam Joyce enerzijds en enjoy, want zoveel betekent als geniet, anderzijds. Ik wil het cliënteel uitnodigen om hier te komen genieten van een lekkere lunch, klassieke gerechten, een verfrissende cocktail of een van onze koffiespecialiteiten.”

“Ik wil een mooi evenwicht vinden tussen werk en privé”

Joyce is een manusje-van-alles, een creatieve duizendpoot, een duivel-doet-al. Kortom, ze doet alles zelf: de bar, de keuken en opdienen. “Enkel in het weekend en in vakantieperiodes doe ik een beroep op een jobstudent of flexijob. Ook op dinsdagen kan ik een extra kracht gebruiken. Op dinsdag zijn er veel zaken gesloten en dan is het hier extra druk.”

Bewuste keuze

Op de kaart stellen we vast dat het aanbod eerder beperkt is. “Dat is een bewuste keuze”, verklapt Joyce. “We werken alleen met verse producten en ik sta erop om alles zelf te bereiden. Vandaar dat de kaart eerder beperkt is. Elke dag staat er wel een daglunch op het menu, met soep, hoofdgerecht en koffie of thee. De prijs van de daglunch is nooit vast, maar varieert tussen 20 en 24 euro, afhankelijk van het hoofdgerecht.”

Enjoy’ce is voorlopig gesloten op zondag en maandag. In het hoogseizoen zal de zaak zes dagen op zeven geopend zijn. “Ook dat is een bewuste keuze. Ik wil een mooi evenwicht vinden tussen werk en privé. Vandaar dat de zondag onze vaste sluitingsdag is. Ook op maandag zijn we gesloten. Dan start ik in de keuken al met de voorbereidingen voor de komende week”. (GV)

Enjoy’Ce, Meeuwenlaan 12 in Westende. Open van maandag tot donderdag van 9 tot 18 uur. Op vrijdag en zaterdag van 9 tot 21 uur. Gesloten op zondag en maandag.

The post Joyce (27) stampt met Enjoy’ce haar eigen horecezaak uit de grond: “Beperkte kaart, maar alles kraakvers” is provided by KW.be.

 

Meer krantenkoppen in België

Kevin De Bruyne als eregast, 3 kanshebbers en 500 flessen champagne: 9 redenen waarom dit de meest prestigieuze Gouden Schoen in jaren wordt

Morgenavond is het weer zover: het 72ste Gala van de Gouden Schoen strijkt neer in Silt in Middelkerke. Het lijkt de meest glamoureuze editie in jaren te worden: Kevin De Bruyne en zijn vrouw zijn eregasten, de Gouden Loper wordt de langste ooit en de trofee is nog nooit zoveel waard geweest. Negen redenen om op HLN te kijken naar

Lees meer »

Bibliotheek Brugge sorteert brieven Guido Gezelle op emotie voor online archief: “Brengt verrassende verhalen aan het licht”

De bibliotheek van Brugge heeft zo’n 2.600 brieven uit de historische collectie van Guido Gezelle online gezet en gesorteerd volgens emotie. De bekende dichter uit de 19e eeuw schreef en kreeg zo’n 8.000 brieven van zakenrelaties, leerlingen, familie en vrienden. Door een gevoel te verbinden aan elke brief, kunnen mensen nu nieuwe aspecten van Gezelle ontdekken.

Lees meer »

Topkok Angelo Rosseel (49) zet pand tweesterrenzaak La Durée (Izegem) te koop: “Eigenlijk zijn het twee loten die je ook samen kunt kopen”

Angelo Rosseel (49) sloot afgelopen zomer zijn tweesterrenzaak La Durée die hij sinds 2007 naar de top van de Belgische gastronomie had geleid. De chef-kok broedt nog steeds op nieuwe professionele plannen, maar nu staat ook het pand in de Leenstraat op de Bosmolens te koop. “Eigenlijk al van oktober, maar pas nu hebben we borden laten plaatsen.”
The

Lees meer »

Nieuwe ‘Bridgerton’-ster vond seksscènes ongemakkelijk: “Het was soms 9 uur ‘s ochtends als ze vroegen om ons uit te kleden”

Al drie seizoenen lang zitten er heel wat intieme scènes in de populaire Netflix-serie ‘Bridgerton’ en dat kunnen de fans ook verwachten in het vierde seizoen. Yerin Ha(28) vertolkt het hoofdpersonage Sophie en zij vond de seksscènes soms heel ongemakkelijk. Zeker als ze al in de ochtend begonnen. Dat zei de actrice woensdag op de rode loper van de wereldpremière

Lees meer »

Gewonnen spel voor 81-jarige Museveni bij Oegandese verkiezingen, maar opvolgingsvraag blijft voorlopig onbeantwoord

Het heeft er alles van weg dat de 81-jarige Yoweri Museveni na de verkiezingen van donderdag ingezworen zal worden voor een zevende termijn als president van Oeganda. Minder zeker is welke kaart het regime zal trekken voor de opvolging van de president, die zich tijdens de campagne vaak door anderen liet vertegenwoordigen. Museveni’s zoon Muhoozi loopt zich al warm.

Lees meer »

Eurostar vervoerde vorig jaar ruim 5 procent meer reizigers en rondt kaap 400 miljoen reizigers sinds ontstaan

Treinoperator Eurostar heeft vorig jaar 20 miljoen reizigers vervoerd, 500.000 meer of een stijging met 5,26 procent in vergelijking met 2024. Sinds haar ontstaan in 1994 heeft de internationale treinexploitant nu al meer dan 400 miljoen reizigers vervoerd. Ze kiest voor verdere groei en wil tegen 2030 drie nieuwe routes openen. Daarvoor heeft ze 50 dubbeldekstreinen besteld.

Lees meer »

Nieuwkomer Ayron Verkindere heeft wat te bewijzen bij Eendracht Elene-Grotenberge: “Nog eens alles uit de kast halen om mijn carrière opnieuw op de rails te zetten”

Bij Eendracht Elene-Grotenberge werd geen moeite gespaard om de kern nog te verstevigen voor de terugronde. Met Ayron Verkindere werd een stevige versterking ingelijfd om als defensieve middenvelder voor meer stabiliteit te zorgen bij de blauw-witten, die op de barrageplaats staan en zaterdag naar rode lantaarn SK Berlare trekken.

Lees meer »

Komiek Hans Cools (38) speelt meer dan 80 (!) voorstellingen van nieuwe show: “Als er iets is dat ik níét kan, dan is het niets doen”

Zolang de voorraad strekt. De titel van de tweede zaalshow van Hans Cools (38) slaat even goed op de ticketverkoop, want het gaat hárd voor de Lichterveldse comedian, die volgende week vrijdag in première gaat. Toch is het leven van Cools – ondanks verbouwingen en twee extra kinderen – weinig veranderd en staat hij opnieuw zonder zenuwen op het podium.

Lees meer »

Jumbo wint terrein in volle supermarktoorlog: “Maar voor de allergrootste promoties moet je er niet zijn”

De supermarktoorlog woedt onverminderd verder. Maar terwijl Delhaize en Lidl elkaar publiek blijven bekampen over wie de goedkoopste is, meldt uitdager Jumbo zich aan het front. De Nederlandse keten zag zijn omzet hier vorig jaar met 25 procent stijgen. Toeval? Volgens winkelexpert Pierre-Alexandre Billiet (Gondola) niet. “Jumbo positioneert zich steeds meer als ‘kwalitatieve prijsspeler’.” Maar is de keten ook opgewassen

Lees meer »