Diëtiste Nele Timmerman brengt tweede boek uit: “We mogen het mentale aspect niet onderschatten”

‘Feestelijk zonder grenzen’ is het nieuwste boek van de Beernemse diëtiste Nele Timmerman. Na haar eerste boek ‘Gezond zonder grenzen’ dat uitkwam in oktober 2024, was er al snel interesse om een tweede te schrijven. “Een feestelijke versie uitbrengen, was heel leuk”, vertelt ze.

Diëtiste Nele Timmerman uit Beernem heeft sinds een aantal jaar een eigen praktijk in Beernem. Daar ontvangt ze cliënten die ze helpt met diverse problematieken. “Mijn publiek is erg gemengd en de laatste jaren ontwikkelde ik mijn eigen visie. Ik heb patiënten die gebruik maken van medische behandelingen zoals Ozempic, maar ik probeer hen ook te informeren over hoe aangepaste voeding hen kan helpen”, vertelt Nele.

“Een feestelijke versie uitbrengen vond ik heel leuk”

In haar eerste boek dat uitkwam in oktober 2024 lag de focus onder meer op het onder controle houden van de bloedsuikerspiegel. “Al snel daarna was er het idee om te werken aan een tweede boek. Aanvankelijk zou dat pas dit jaar uitkomen, maar het leek me leuk om naar aanleiding van de feestdagen een feestelijke editie uit te brengen. In het boek ‘Feestelijk zonder grenzen’ ligt de focus meer op feestelijke recepten. De recepten volgen wel dezelfde visie, waarin we koolhydraten zoals aardappelen en pasta vermijden.”

Boodschappenlijstje

Dat de focus nu op feestelijke gerechten ligt, is volgens de diëtiste erg belangrijk. “We mogen het mentale aspect van op voeding letten niet onderschatten. Zo’n proces vraagt veel energie en het is belangrijk om af en toe eens te kunnen loslaten. In het boek staan ook wijntips en kan je met een qr-code een handig boodschappenlijstje uit het boek halen. Op die manier is het erg gebruiksvriendelijk om het boek te gebruiken tijdens feesten.”

Ondertussen denkt Timmerman al aan een derde boek. “De combinatie tussen schrijven en mensen helpen in mijn praktijk vind ik erg leuk. Op die manier behoud ik het contact met die mensen. Daarnaast studeer ik momenteel klinische Psycho-Neuro-Immunologie (kPNI). Ik zie steeds vaker cliënten met een ziektebeeld en dankzij die studie kan ik hen nog beter begeleiden.”

Het boek ‘Feestelijk zonder grenzen’ is te koop via www.neletimmerman.be/boeken, in The Reyghere Bookstore in Brugge of via bol.com

The post Diëtiste Nele Timmerman brengt tweede boek uit: “We mogen het mentale aspect niet onderschatten” is provided by KW.be.

 

Meer krantenkoppen in België

F?16’s, mijnenvegers en 200 militairen: dit is wat België in Oekraïne zal doen, en waarom één cruciale vraag onbeantwoord blijft

De Europese leiders hebben afgesproken bij een staakt-het-vuren een afschrikkingsmacht naar Oekraïne te sturen – waar volgens premier De Wever ons land zich bij zal aansluiten. Oud-kolonel en defensiespecialist Roger Housen schetst wat onze militairen, onze vliegtuigen en mijnenvegers kunnen betekenen in zo’n internationale militaire coalitie maar ook welk mogelijk gevaar dat inhoudt. En hij raamt wat die inzet kost:

Lees meer »

Federale aanklagers starten onderzoek naar Fed-voorzitter Jerome Powell rond misleiding over renovatie hoofdkwartier

De Amerikaanse federale aanklager in het District of Columbia is een strafrechtelijk onderzoek begonnen naar Jerome H. Powell, voorzitter van de Federal Reserve. Dat meldt The New York Times. Volgens ingewijden draait het onderzoek om de omvang en kosten van de renovatie van het hoofdkwartier van de centrale bank in Washington en de vraag of Powell het Congres hierover misleidde.

Lees meer »

N-VA-parlementslid Darya Safai vreest voor leven van familie in Iran: “We kunnen al vier dagen niet meer communiceren”

In de straten van Iran riskeren miljoenen mensen hun leven door een naam te scanderen die 47 jaar lang verboden was. Darya Safai, die 25 jaar geleden het juk van de ayatollahs en de Revolutionaire Garde ontvluchtte, kijkt met hoop naar de protesten in haar vaderland. Al vreest ze ook voor het leven van haar familie die achterbleef. De Revolutionaire

Lees meer »

Dankbar in Brugge komt niet meer terug (op huidige locatie)

Winterbar Dankbar in Brugge is vandaag aan de laatste dag toe op de huidige locatie in de Sint-Salvatorskoorstraat. “De huurvoorwaarden worden gewijzigd en zijn voor ons niet meer haalbaar”, zegt uitbaatster Nina Corty. “Dit jaar zal er dus geen Dankbar zijn maar we kijken voor later uit naar een andere locatie.”
The post Dankbar in Brugge komt niet meer

Lees meer »

Militairen herdacht na dodelijke operatie waarbij Maduro werd gevangengenomen

Het Venezolaanse leger heeft woensdag talrijke beelden verspreid van de uitvaarten van militairen die omkwamen tijdens de Amerikaanse operatie waarbij president Nicolás Maduro werd gevangengenomen. De ceremonies toonden rouwende families, kisten bedekt met de nationale vlag en toespraken die de “moed, dapperheid, eer en loyaliteit” van de gesneuvelden prezen.

Lees meer »

Bewoners Leopold II-laan in Brugge zijn snel doorgaand verkeer beu: “Wij willen een zone 30”

Het Mobiliteitscomité Stubbekwartier hield dinsdagnamiddag een protestactie tegen het vele autoverkeer in de Leopold II-laan in Brugge. “Zeker met de bewoners van de vele nieuwe woonprojecten in de buurt, kan dit niet langer een drukke doorgangsweg zijn. Wij eisen een zone 30”, klinkt het.
The post Bewoners Leopold II-laan in Brugge zijn snel doorgaand verkeer beu: “Wij willen een

Lees meer »

VS pompen miljoenen in strijd tegen eventuele droneaanvallen op WK?stadions

De Verenigde Staten trekken 115 miljoen dollar uit voor maatregelen tegen drones om de veiligheid te versterken rond de FIFA World Cup en de viering van 250 jaar Amerikaanse onafhankelijkheid. Volgens het ministerie van Binnenlandse Veiligheid is de investering een nieuwe stap in de wereldwijde trend waarbij overheden hun verdediging tegen drones opvoeren.

Lees meer »

Verschillende arrestaties na zwaar geweld tegen jongere in Ninove

In Ninove zijn verschillende minderjarigen, maar ook meerderjarigen, opgepakt nadat eerder deze week een jongen van middelbareschoolleeftijd zwaar werd toegetakeld aan de Burger King. Dat bevestigt burgemeester Guy D’haeseleer. "Het gaat om zeer zwaarwichtige feiten", aldus de burgemeester. Het slachtoffer is zwaargewond.

Lees meer »