Van 9 tot 18 januari 2026 gaat in heel Vlaanderen de Week voor Goed Eten door. Kortrijk zet daarvoor lokale ondernemers in de kijker die elke dag goed, gezond eten aanbieden aan de Kortrijkzaan: Michel Gonzaga, bevlogen chef-kok, Johan Moreels, uitbater van de verpakkingsvrije winkel Zonder Meer en Katleen Vandamme, boerin en manager van de ecologische hoeve De Heerlijkheid van Heule. Zij zijn ambassadeur van de actie ‘Zakken vol goed eten’ van Rikolto, het vroegere vredeseilanden.
“Met deze actie ondersteunen we lokale ondernemers die gezonde voeding produceren en promoten, maar ook acties die een eerlijk voedselsysteem en gezond eten in andere landen bevorderen”, zegt Maxim Veys (Vooruit), schepen van Leefmilieu en Mondiaal Beleid. “De opbrengst gaat immers naar projecten van Rikolto wereldwijd die zorgen voor onder meer eerlijke prijzen voor boeren en handelaars.”
Goed eten is immers een basisrecht, maar voor veel mensen is het nog steeds niet evident. Wereldwijd kan één op drie mensen zich geen gezond en gevarieerd dieet veroorloven. Rikolto zoekt daarom wereldwijd met steden en gemeenten naar oplossingen om gezond, eerlijk en duurzaam voedsel toegankelijk te maken voor iedereen.
“Met de Week voor Goed Eten onderlijnt Rikolto het belang van een gemeentelijk voedselbeleid dat de inspanningen van lokale initiatieven vermenigvuldigt”, aldus Pierre Laigneil van Rikolto West-Vlaanderen. “De zakkenactie toont dat wanneer we investeren in goed eten, de hele gemeenschap mee profiteert. Investeren in gezonde, duurzame voeding voor iedereen is tegelijk investeren in lokale economie, landbouw, onderwijs, armoedebestrijding en klimaat. Die kansen mogen we niet laten liggen.”
In het kader van de acte zijn er ‘zakken vol goed eten’ te koop. Bestellen kan via Kortrijk geeft wél een zak om goed eten. Geen zak vol goed eten nodig? Dan kan je ook een vrije bijdrage doen aan Rikolto via www.weekvoorgoedeten.be. Je ontvangt een digitaal receptenboekje met eenvoudige gerechten van Pascale Naessens, Hakim Chatar, Regula Ysewijn, Fatma Taspinar en vele anderen. Zo heb je elke dag inspiratie om thuis goed eten op tafel te zetten.
The post Week voor Goed Eten van start in Kortrijk: “Wanneer je investeert in goed eten, profiteert de hele gemeenschap mee” is provided by KW.be.
