Na 66 jaar in de Stormestraat moet Koffie Grymonprez uit Waregem opnieuw verhuizen. Voor Frida Laconte (87) en haar dochter Elsie Grymonprez (66) is dat een zware beslissing, bovenop de verplichte overstap op e-facturatie. Toch denken moeder en dochter nog lang niet aan stoppen. “Opgeven zit er niet in bij ons. Dit is onze passie.”
Zesenzestig jaar geleden opende Frida Laconte (87) een klein winkeltje in de Stormestraat in Waregem. Tweeëntwintig jaar geleden verhuisde de zaak naar een groter pand in dezelfde straat en stapte ook haar dochter Elsie (66) mee in het familiebedrijf. Wat begon als een bescheiden koffiehandel groeide uit tot een vaste waarde in het centrum van Waregem.
“Ik ben afgestudeerd als goudsmit en het was aanvankelijk niet mijn plan om mee in de zaak te stappen,” vertelt Elsie. “Maar ik ben opgegroeid tussen de koffiebonen, met altijd die typische koffiegeur in mijn kleren. Toen mama moest verhuizen, wilde ik haar niet in de steek laten. Ondertussen ben ik zelf een beetje verslaafd geraakt aan de job. Ik heb absoluut geen spijt van mijn carrièreswitch.”
Tegenslagen
Koffie Grymonprez kreeg door de jaren heen al verschillende uitdagingen te verwerken. “De coronaperiode was niet gemakkelijk,” zegt Elsie. “Daarbovenop zijn de koffieprijzen sterk gestegen en is het steeds lastiger om te concurreren met grote supermarkten.”
Bovendien moet de winkel binnenkort opnieuw verhuizen, met grote pijn in het hart van Frida en Elsie. “De eigenaar gaat het gebouw slopen,” legt Elsie uit, “we vinden het verschrikkelijk jammer dat we hier weg moeten, maar we gaan op zoek naar een nieuwe locatie buiten het centrum, met meer parkeergelegenheid. We hebben hier een heel mooie tijd gehad en hopen dat op een nieuwe plek te kunnen verderzetten.”
Ook voor Frida valt de verhuis zwaar. “De winkel betekent enorm veel voor mij. We hebben hier zoveel gelukkige jaren beleefd,” zegt ze geëmotioneerd. “Ik mag er eigenlijk niet te veel aan denken, want dan moet ik wenen. Maar dit is zeker geen einde. Ons hart zit erin, we willen blijven doorgaan.”
“Dat ik 87 ben, zegt niets. Het is maar een getal. Ik voel mij nog goed en wil zeker nog een tijd doorgaan. We verbeteren zoals wijn.”
Ondanks haar leeftijd staat Frida nog elke dag met evenveel passie in de winkel. “Ik wil nog niet stoppen, ik ben het nog lang niet beu,” lacht ze. “Dat ik 87 ben, zegt niets. Het is maar een getal. Ik voel mij nog goed en wil zeker nog een tijd doorgaan. We verbeteren zoals wijn.”
E-facturatie
Naast de verplichte verhuis wacht moeder en dochter nog een andere uitdaging: de overstap naar e-facturatie via Peppol. “Tot vorig jaar deden we de volledige boekhouding nog op papier,” vertelt Elsie. “Nu moet alles digitaal.”
“Ik laat dat volledig over aan mijn dochter,” zegt Frida. “Ik heb er vertrouwen in dat zij dat goed zal doen.” Bij Elsie zorgt het toch voor veel bezorgdheid. “Het geeft mij geen veilig gevoel. Gegevens en klantenbestanden kunnen zo makkelijk gedeeld worden. We moeten al knokken tegen de supermarkten, en soms lijkt het alsof kleine zelfstandigen steeds meer uit het systeem worden geduwd.”
Waar Frida vroeger instond voor het klasseren van facturen en het beheren van de inkomsten, komen die administratieve taken nu volledig bij Elsie terecht. “Alles op een scherm, daar kijk ik echt tegenop,” geeft ze toe. “Ik zit niet graag achter de computer. Ik ben iemand van het ambacht. Ik heb zelfs geen televisie thuis, omdat dat mij geen rust geeft.”
Niet opgeven
Ondanks alle veranderingen en uitdagingen hebben Frida en Elsie nooit overwogen om de winkel te sluiten. “Opgeven zit gewoon niet in ons,” zegt Elsie. “Dit is onze passie. We doen het omdat we graag zien dat mensen tevreden en gelukkig de winkel verlaten.”
Met goede moed kijken moeder en dochter vooruit. Ze zoeken een nieuw pand en bereiden zich voor op de digitale administratie. “De tegenslagen nemen de mooie momenten niet weg,” besluit Frida trots. “Mijn dochter is een echte artieste, ze kan alles. Onlangs maakte ze zelfs een mooie slee die nu in de winkel staat, waar kindjes mogen in zitten.”
Wanneer Frida terugblikt op haar 66 jaar als winkeluitbaatster, is ze vooral dankbaar. “Het doet me enorm plezier dat klanten zo graag blijven komen,” zegt ze. “En dat ik dit samen met mijn dochter kan doen, maakt het extra bijzonder.”
The post Koffie Grymonprez staat voor nieuwe uitdagingen, maar geeft niet op: “Dat ik dit samen met mijn dochter kan doen, maakt het extra bijzonder.” is provided by KW.be.
