De Italiaanse keuken is door UNESCO aangemerkt als immaterieel cultureel erfgoed dat beschermd moet worden. Italië had zijn culinaire traditie voorgelegd omdat die belangrijk is voor de Italiaanse cultuur, manier van leven en ook de omgang met ingrediënten. Dat was onlangs nog pijnlijk duidelijk bij een rel rond potten carbonarasaus met een Italiaanse vlag in een Brusselse supermarkt. Tijdens een UNESCO-bijeenkomst in India bleek men het intussen eens te zijn over de bescherming van de échte Italiaanse keuken.
“Paniek hoeft niet, maar de wereldorde is de voorbije 3 jaar wél ingrijpender veranderd dan in de 30 jaar voordien”
NAVO-baas Mark Rutte waarschuwt voor een mogelijke wereldoorlog. Dat is geen reden voor paniek, wel een reden om de realiteit onder ogen te zien.
