Nu er minder geld aan interieur wordt uitgegeven, vallen de zwakste spelers in de markt om.
De finedining-boxen van deze chef zijn al 25 jaar een succes met eindejaar: “Iedereen onbekommerd laten genieten, dat is mijn missie”
De Troubadour in Berchem is al sinds februari vorig jaar gesloten als restaurant. Gezondheidsperikelen dwongen zaakvoerder John Verbeeck tot een pauze. Maar John en zijn team houden wel vast aan de finedining-boxen voor het eindejaar. Die zijn ondertussen al 25 jaar een succes.
