Op zondag 7 december pakt boEgie woEgie voor de negende keer uit met pEtit mArché de mEnin. Op dit gezellige marktje tonen lokale makers hun creaties, en ook Kimberly Provost (33) uit Menen is van de partij. Zij stelt er haar dessertatelier Piece of Cake voor. “Voor de bubbelwafels die ik ter plaatse bak, breng ik een hele reeks toppings mee!”
Atelier Piece of Cake, het taartenatelier van Kimberly Provost (33) uit Menen, ontstond een kleine vier jaar geleden. Desserts maken is iets wat Kimberly altijd al graag deed. “Ik maakte vaak chocomousse, dan weer een witte variant om iets nieuws te proberen. Daarna probeerde ik eens eclairs maken. Ik bleef graag experimenteren.”
Vandaag specialiseert Kimberly zich in themataarten op bestelling, vooral voor verjaardagen. “Klanten kunnen een taart volledig naar wens laten personaliseren. Dankzij mijn foodprinter zijn de mogelijkheden eindeloos!”
Naast taarten en gebak maakt ze ook advocaat en confituur onder de naam ‘Oma Zee’tjes advocaat en confituur’, een ode aan haar mama die aan de kust woont. “Zij is een enorme steunpilaar voor mij en mijn zaak.”
Bij Piece of Cake draait alles rond “lekker en niet perfect”. “Koeken uit de winkel zien er allemaal identiek uit. De mijne zijn huisgemaakt: niet altijd perfect rond en soms een hoek af. Ik vind het belangrijk dat we leren waarderen wat niet perfect is. Zolang het maar smaakt!”
Bubbelwafels
Haar persoonlijke favoriet? De hoektaartjes. “Dat zijn driehoekige taartjes, gevuld met vanillecrème. Die vind ik erg leuk om te maken, omdat ik qua versiering alle kanten uit kan gaan en erg creatief kan zijn. Pastelkleurtjes blijven mijn favoriet!”
Tijdens Petit Marché de Menin laat Kimberly bezoekers kennismaken met haar confituur en advocaat, vegan choco, cupcakes en ter plaatse gebakken bubbelwafels. “Daarvoor kunnen bezoekers kiezen uit heel wat toppings.”
Petit Marché de Menin vindt plaats op zondag 7 december, tussen 11 en 17 uur in boEgie woEgie, Grote Markt 46 in Menen. “Ik hoop dat iedereen komt genieten van de lokale ondernemers die hun creaties laten zien”, besluit Kimberly.
The post Kimberly laat Atelier Piece of Cake zien tijdens Petit Marché de Menin: “Lekker en niet perfect!” is provided by KW.be.
