Kris Pauwelyn (65) en Maria Verschelde (63) sluiten definitief de deuren van hun bakkerij op de Dries in Kemmel. Op zondag 23 november is er vanaf 14 uur een koffiemoment in de bakkerij om de klanten te bedanken.
Kris en Maria openden hun bakkerij in 1983. De bakkerij zelf bestaat al veel langer. “In 1962 namen mijn ouders de dorpsbakkerij over”, vertelt Maria Verschelde. “Mijn vader bakte ’s nachts en ging overdag op broodronde en mama verzorgde de winkelverkoop en het huishouden. Als klein meisje hielp ik toen ook al mee in de bakkerij. Ik had nooit gedacht zelf een bakkerij te hebben, tot ik Kris leerde kennen mijn vader kwam te overlijden.”
Ontplofte oven
Kris en Maria zijn al die jaren niet van tegenslagen gespaard gebleven. In 1995 ontplofte de oven in de bakkerij, waardoor Kris en Maria genoodzaakt waren om hun volledige bakkerij en een gedeelte van de winkel te vernieuwen. In 2008 veranderde er heel wat in de brood- en banketbakkerij, want omwille van nakende wegenwerken kochten zij een marktwagen. “Toen Kris een zware hartoperatie kreeg, werd het noodzakelijk om het wat kalmer aan te doen en de markten werden verleden tijd.”
Kris en Maria waren vaak ook vernieuwend. In 1985 werd bijvoorbeeld al een broodautomaat bij de deur geplaatst. “Toen was een broodautomaat nog een zeldzaamheid in de streek.” Ook het assortiment broden was één van de sterke punten van de bakkerij. Zo lanceerde Kris de bergbroden genoemd naar Heuvellandse heuveltoppen als de Kemmelberg, Scherpenberg en Lettenberg.
Toekomst
Het is uiteindelijk de nieuwe gestructureerde elektronische facturatie vanaf januari 2026 die Kris en Maria deden beslissen om definitief te stoppen. “Mocht die er niet gekomen zijn, dan waren we in het weekend nog open gebleven.” Over de nieuwe bestemming van de bakkerij is nog niks geweten. “We blijven hier wonen en als er een bod komt, dan gaan we graag een gesprek aan. Dit is hoe dan ook een uitstekende locatie voor een handelszaak.”
Kemmel valt na de sluiting zeker niet zonder brood. Onder meer een Heuvellandse bakker zal een broodronde houden in het dorp. “Maar wij blijven natuurlijk ons eigen brood bakken”, lacht Maria. (MDN)
The post Kris en Maria sluiten na 42 jaar hun bakkerij in Kemmel is provided by KW.be.
