In Kemmel openen Eveline Dermaux (25) en Joeri Nuytten (30) dit weekend het restaurant A Deux en dit in de voormalige Trilogie. In 2013 studeerde Joeri af aan Hotelschool Ter Duinen in Koksijde. Eveline studeerde in 2018 af aan de Hotelschool Spermalie in Brugge. “Toen dit pand vrijkwam, hebben we geen moment getwijfeld. We willen zo als jong koppel onze droom waarmaken.”
A Deux wordt een kleinschalig restaurant waar gezelligheid primeert. “We verwelkomen graag de levensgenieters voor een lekkere maaltijd. We bieden de klassiekers aan, maar brengen die ook vernieuwend. Een filet pur Rossini met foie gras bijvoorbeeld of nog een vol-au-vent met zwezeriken, garnaaltjes en mousselinesaus.”
In het opgefrist interieur staat de open keuken centraal. “Zo geven we onze klanten het vertrouwen dat we een verzorgde en propere keuken aanbieden. Het salon nodigt uit voor een uitgebreid aperitief alvorens aan tafel te gaan.”
Evenementen
De studio’s en het aparthotel met zes kamers die boven en naast het restaurant gelegen zijn, worden los van A Deux verhuurd. “Een verblijf in één van de gastenkamers nodigt natuurlijk uit om hier te komen tafelen.” In A Deux wordt uitsluitend à la carte gegeten. Ook met de komende feestdagen.
“Als jong koppel willen we onze droom waarmaken”
A Deux heeft voorlopig de donderdag en de vrijdagmiddag als sluitingsdagen gekozen. “Heel wat mensen waren vragende partij om vooral op dinsdag en woensdag te openen. Op die twee dagen zijn namelijk heel wat horecazaken in Heuvelland gesloten”, aldus de uitbaters die ook zullen inspelen op de vele evenementen in Kemmel. “Concreet moet dit nog uitgewerkt worden. Daarvoor nemen we graag onze tijd. We focussen nu vooral op de hopelijk drukke decemberdagen.”
Heropleving
Met de opening van A Deux is de horeca in Kemmel opnieuw aanwezig als vanouds. Eerder heropenden de twee horecazaken op de Kemmelberg en ging het Casino opnieuw open.
Info: www.a-deux.be
The post Eveline (25) en Joeri (30) openen restaurant A Deux in pand Trilogie: “Ons menu biedt klassiekers in vernieuwd jasje ” is provided by KW.be.
