Verscholen in het groen van ’s-Gravenwezel werkt en woont de Antwerpse kunstenares Julie Loeckx (49). Samen met haar man en drie kinderen viel ze op een prestigieuze villa uit de jaren 90. De met licht overgoten orangerie trok het gezin over de streep om te verhuizen naar deze nieuwe stek.
Spruitjes-peersalade met veenbessen
We zijn volop in spruitjes- en perenseizoen, en de walnoten liggen al enkele weken klaar om verwerkt te worden. Deze salade doet het allemaal, met veenbessen om ons meteen ook in feeststemming te brengen. Dit is een kleurrijk bijgerecht dat elk vleesmaal kan opfrissen of gewoon een lekkere, lichte lunch.
