De Damse restaurants maken een goede buurt in de nieuwe Gault&Millau-gids. Zowel Mout (14) als De Damse Poort (13) krijgen er een puntje bij en Siphon en De Zuidkant bevestigen hun score. Nieuwkomer in de lijst, met 12,50/20, is het Thaise eethuis Arrom Thai in Damme centrum.
Damme komt bijzonder goed uit de verf in de nieuwe gids van Gault&Millau, die maandagavond werd gepresenteerd. De glorietijden van de Damse gastronomie zijn nog niet terug, maar er wordt toch goed aan de weg getimmerd. Het klassieke eethuis Siphon in Oostkerke, vermaard om de palingbereidingen en wildgerechten, behoudt zijn score van 13/20. Ook De Zuidkant in Damme centrum, het enige Damse restaurant met een Michelinster, kan bevestigen met 15/20.
Mooie verrassing
Maar er zijn ook stijgers, zoals Mout in Damme centrum. Het restaurant van gastvrouw Sofie Somnel en chef Quinten Monteyne was destijds nog maar zeven maanden opgestart toen ze in november 2019 in de gids binnen kwamen met 13/20. Vorig jaar stonden ze op 13,5/20 en nu is Mout door gestegen naar een fraaie 14/20. “Een heel mooie verrassing, en we danken onze gasten, onze leveranciers en ons fantastisch team”, reageren de uitbaters.
“We danken onze gasten, onze leveranciers en ons fantastisch team”
Gastvrouw Sofie Somnel en chef Quinten Monteyne
Mout
Nog een stijger is De Damse Poort, eveneens in Damme centrum. De zaak werd in 2014 overgenomen door Lotte Vanderyse en haar toenmalige echtgenoot Sven Vanden Broucke als chef, maar sinds enkele jaren is Jens Belpaeme – haar huidige echtgenoot – er de chef in de keuken. “We waren vorig jaar al heel blij met een 12/20, dat we er nu nog een puntje bij doen is fantastisch. Dat ook andere Damse zaken sterk scoren is mooi voor de uitstraling van Damme”, zegt Lotte Vanderyse.
Verzorgd en vertrouwd
En dan is er in Damme ook nog een nieuwkomer in de gids, met een quotering van 12,5/20: Arrom Thai van Jim Van Landuyt en Onoumar Suvattanagone, eveneens in Damme centrum. Gault&Millau prijst het restaurant voor zijn verzorgde Thaise keuken met vertrouwde smaken en correcte uitvoering. (PDV)
The post Mout en De Damse Poort stijgen punt in nieuwe Gault&Millau-gids, Arrom Thai is opvallende nieuwkomer is provided by KW.be.
