Willem Hiele stijgt naar 16,5 procent in nieuwe Gault&Millau: “Ik ben daar best wel trots op, ja”

17:02
3 november 2025
Het Nieuwsblad
Binnenland, Nieuws

Willem Hiele stijgt in de nieuwe culinaire gids Gault&Millau met zijn gelijknamig restaurant in Oudenburg van 16 naar 16,5 op 20. Een half punt lijkt niet veel, maar op dit niveau is dat een groot verschil. “We hebben dit jaar vooral in onze pattiserie een serieuze evolutie doorgemaakt”, zegt Hiele.

Meer krantenkoppen in België

Alsico sluit de kring: oud polyester wordt nieuw polyester

Het textielbedrijf Alsico uit Ronse werkt voor het eerst met stof die volledig is gemaakt van oude kleren. “De meeste bedrijven zijn tevreden met 20 à 30 procent gerecycleerd materiaal. Dat moest beter.”

Het Nieuwsblad

“Sprakeloos bij dit absurde idee”: Wereldantidopingagentschap wil dat Amerika controversiële ‘Dopingspelen’ verhindert

De Enhanced Games of ‘Dopingspelen’ in mei 2026 in Las Vegas blijven voor veel beroering zorgen. Of gaat de organisatie toch niet door? Het Wereldantidopingagentschap (WADA) roept zijn Amerikaanse collega’s op om het event, waarbij atleten met doping wedijveren, te verhinderen. “Hoe kan dit ethisch en moreel verantwoordelijk zijn?”

Het Laatste Nieuws

Bestelwagen uitgebrand langs Expresweg in Sint-Eloois-Vijve: bestuurder en passagier kunnen ontkomen

Op de Expresweg richting Wielsbeke is ter hoogte van de Sint-Eloois-Vijve een bestelwagen uitgebrand. De bestuurder en een passagier konden de auto nog op tijd aan de kant van de weg plaatsen. Ze bleven ongedeerd.

VRT NWS

Overstromingen in Vietnam eisen al 35 levens

Door extreme regen en overstromingen in het centrum van Vietnam zijn deze week al 35 mensen om het leven gekomen. Dat maken de autoriteiten zondag bekend. Vijf mensen zijn nog steeds vermist.

Het Laatste Nieuws

Actrice Ingrid De Vos (70) stond nog uren buiten in de regen na uithuiszetting: “Wat haar is aangedaan, is onmenselijk”

Actrice en documentairemaakster Ingrid De Vos (70), die gisteren uit haar huis in het West-Vlaamse Ruiselede werd gezet, heeft woensdagavond nog uren alleen in de regen voor haar deur gezeten. Een vriend uit Harelbeke kwam haar uiteindelijk oppikken. “Ik kreeg tranen in mijn ogen toen ik haar daar zag”, zei hij.

Het Laatste Nieuws

Mathieu Terryn openhartig over moeilijke periode voor start ‘De expeditie’, die meteen loodzwaar begint: “Moest mezelf opnieuw graag leren zien”

De acht deelnemers van ‘De expeditie: Patagonië’ zijn aan hun tocht begonnen, en de start is er meteen één om u tegen te zeggen. Een loodzware rugzak, een ijskoude rivieroversteek en de eerste deelnemers krijgen het moeilijk. Voor Bazart-frontman Mathieu Terryn krijgt de expeditie een dubbele laag: “Ik wil eigenlijk gewoon tonen dat het nu allemaal anders is.”

Het Laatste Nieuws

Ondanks achterstand bij rust wint Klauwaarts Bassevelde van FC Poesele B

FC Poesele B begon met een voorsprong van 1-2 aan de tweede helft, maar Klauwaarts Bassevelde kwam sterk terug en won met 4-3.

Het Nieuwsblad

Illegale rave dichtbij Doornik afgelopen: meeste feestvierders zijn vertrokken

De meeste feestvierder hebben het terrein in de Henegouwse gemeente Frasnes-lez-Anvaing, waar sinds vrijdagavond een niet-toegelaten rave aan de gang was, verlaten. Dat meldt de burgemeester van Celles, Michaël Busine.

Het Laatste Nieuws

“Soms bewegen ze, soms staan ze stil. Ze gaan volledig op in de digitale verbinding met hun collega’s”

Guillaume Van der Stighelen observeert wekelijks voor citta de dingen en mensen die voorbijgaan in Antwerpen.

Het Nieuwsblad

Grote zoekactie naar vermiste Noa Jordens (25) in Sint-Truiden: “Voorlopig zonder resultaat”

Zo’n zestig vrijwilligers hebben zondag gezocht naar de vermiste Noa Jordens (25) uit Sint-Truiden. Ze verliet het Sint-Trudo Ziekenhuis ruim een week geleden. Ze is ziek en heeft medicatie nodig. In de voormiddag werd Noa nog niet gevonden.

Het Nieuwsblad

ONZE PUNTEN. “Als een rode lap op El Toro: dit was helemaal wat Janssen en Antwerp zo hard nodig hadden”

Na zeven matchen heeft Antwerp nog eens kunnen proeven van een overwinning. De Great Old knikkerde Eupen (3-1) uit de Croky Cup na een sterke eerste helft met drie goals, wat zich vertaalt in dikke punten voor de aanvallers. Is dit de ultieme bevrijding voor Janssen en co?

Het Nieuwsblad

Sparta Kruiseke wint sensationeel duel tegen RW Hollebeke

Sparta Kruiseke won zondag het thuisduel tegen RW Hollebeke. De wedstrijd eindigde op 4-3.

Het Nieuwsblad

Napoleon en Essevee schenken 12.500 euro aan Heart For Brain

Partner Napoleon Score en Zulte Waregem zamelden tijdens de thuiswedstrijd tegen Gent geld in voor het goede doel. De actie bracht 12.500 euro op voor de vzw Heart For Brain.

Het Nieuwsblad

Verlies van uitzendrechten Belgisch voetbal weegt op omzet Telenet

Het verlies van de uitzendrechten van het Belgisch voetbal weegt op de omzet van Telenet. Dat blijkt uit de financiële resultaten van Liberty Global, de Amerikaanse moedergroep van de Belgische telecomoperator. Een concreet bedrag noemt Liberty niet.

Het Laatste Nieuws

Thibau Nys hunkert naar het veld, dat zag onze man ook duidelijk op zijn laatste training: “Ruddervoorde en Overijse vanuit de zetel volgen, dat brak mijn hart”

Thibau Nys is klaar voor en heeft zin in de Koppenberg. Wij volgden zijn laatste training in de bossen van het Kempense Lichtaart, aan de onder veldrijders legendarische camping Floreal. De Europees kampioen hinnikte als een jong veulen dat staat te springen in een veld vol verse klaver.

Het Nieuwsblad

“Dieptepunt in dramatisch schouwspel”: raken politici in Brussel ooit nog uit het moeras van de regeringsvorming?

Hoe moet het verder met de regeringsvorming in Brussel, nu formateur David Leisterh (MR) zich heeft teruggetrokken uit de regionale en nationale politiek? Een aantal partijen geven aan het zelf ook niet te weten, maar MR-voorzitter Georges-Louis Bouchez, die de rol van formateur heeft overgenomen, denkt dat hij na het weekend de gesprekken weer vlot krijgt. Dan moet de PS

VRT NWS

‘Flexibele klimaatdoelstellingen bedreigen investeringszekerheid’, waarschuwt Europese Commissie

14:48 De landen van de Europese Unie willen dinsdag een akkoord vinden over de afbouw van hun uitstoot van broeikasgassen tegen 2040. Ze overwegen een doelstelling die indien nodig kan worden aangepast, maa…

De Tijd

Pas getrouwd: Wesley en Bernadette in Peer

Post Content

Het Nieuwsblad

Kunnen Buffalo’s iets doen aan dubbele achterstand na rust?

Nummer drie AA Gent gaat op bezoek bij OH Leuven, de voorlaatste in de stand. Eigenlijk volstaat dus enkel een zege voor de Buffalo’s.

Het Laatste Nieuws

Burgemeester van Mexicaanse grootstad Uruapan doodgeschoten

De burgemeester van de Mexicaanse grootstad Uruapan, in de staat Michoacan, is zaterdag doodgeschoten. Die staat wordt geteisterd door geweld van criminele bendes, aldus de autoriteiten.

Het Belang van Limburg

“Ik train niet om te winnen, maar om te domineren”: Thibau Nys gunt fans inkijk in voorbereiding (met pittige uitdaging in bos)

Met de Koppenbergcross wordt vandaag een echte klassieker gereden. Mét Thibau Nys, die begint in Oudenaarde aan zijn veldritseizoen. Pakt hij onmiddellijk de overwinning? “Ik voel dat ik er klaar voor ben.”

Het Laatste Nieuws

Dronken man (30) loopt snelweg op en sterft na hevige klap

Zondagavond was een 30-jarige Pool op slag dood na een aanrijding op de E17 in Aalbeke. De man liep uit het niets de snelweg op. Een Nederlandse chauffeur kon hem niet meer ontwijken.

Het Nieuwsblad

D66 van Rob Jetten na voorlopige uitslag Amsterdam bijna 15.000 stemmen voor op PVV van Geert Wilders

De verkiezingsstrijd in Nederland is uitgedraaid op een nek-aan-nekrace tussen de progressief-liberale D66 van Rob Jetten en de extreemrechtse PVV van Geert Wilders, zo blijkt uit een voorlopige prognose. Volg al het nieuws over de verkiezingen in deze liveblog.

Het Laatste Nieuws

KM Torhout B en Jong Essevee delen de punten

Thuisploeg KM Torhout B en Jong Essevee deelden de punten in hun ontmoeting. Het duel eindigde op 1-1.

Het Nieuwsblad