GAULT&MILLAU 2026 Humus x Hortense blijft stijgen in culinaire gids Gault&Millau: “We koken voor onszelf en onze klanten”

19:49
3 november 2025
Het Nieuwsblad
Binnenland, Nieuws

Humus x Hortense klimt in de nieuwe gids van Gault&Millau naar een score van 16,5 op 20. Het plantaardige restaurant van chef Nicolas Decloedt is daarmee een van de hoogste stijgers én krijgt de prijs voor het beste groentemenu. “Uiteraard zijn we gelukkig met deze bekroningen, maar we koken om onze gasten gelukkig te maken.”

Meer krantenkoppen in België

N21 en rotondes voorlopig niet in beheer van de gemeente: Onduidelijkheid over noodzakelijke herstelwerken

Het Agentschap Wegen en Verkeer heeft geen budget voorzien voor de overdracht naar de gemeente Haacht van het stuk N21 dat door het centrum loopt. Hierdoor is het onduidelijk wanneer de nodige herstelwerken kunnen gebeuren. “Als gemeenteweg hadden we die snel zelf kunnen herstellen”

Het Nieuwsblad

BV 24/7. Gezinsuitbreiding voor Riadh Bahri en dit was het weekend van Gert Verhulst en Ellen in Parijs

The show must go on, want de Showbizzwereld staat nooit stil. Wat jouw favoriete BV’s de laatste 24 uur hebben uitgespookt, ontdek je hier in onze nieuwsstream.

Het Laatste Nieuws

Een nieuwe Gentse offday: Buffalo’s gaan met 4-0 onderuit bij OH Leuven

Twee weken na de afgang op Zulte Waregem volgde een wanprestatie aan Den Dreef. OH Leuven – waar Félice Mazzu z’n competitiedebuut vierde – stuurde de Buffalo’s met een 4-0-nederlaag terug naar Gent. AA Gent blijft op zoek naar consistentie.

Het Laatste Nieuws

Passagiers op Brussels Airport: “We wisten niet wat er aan de hand was”

Op Brussels Airport was de vertrekhal dinsdagavond bijna helemaal leeg. Voor de passagiers die er toch waren en door hun geannuleerde vluchten de nacht op de luchthaven moesten doorbrengen, werden er veldbedjes voorzien.

Het Nieuwsblad

Deze laatste rustplaats in Leuven is het populairst, en dit moet je ervoor betalen

Wie langer dan tien jaar van een laatste rustplaats op een begraafplaats wil genieten, moet vaak een concessie nemen. Een klassiek graf, een plekje in een urnenveld of een nis in een columbarium: dit kiezen de meeste inwoners uit Leuven.

Het Nieuwsblad

Man die door het lint ging in politiecombi krijgt voorwaarden opgelegd

Een 32-jarige man die op 20 juni zwaar door het lint ging tegen de politie in Veurne, hen bleef uitschelden en daarna plexiglas vernielde in een combi, kreeg geen celstraf opgelegd. De rechter in Veurne veroordeelde hem tot een autonome probatiestraf waardoor hij zich twee jaar een voorwaarden moet houden.
The post Man die door het lint ging in

Krant van West-Vlaanderen

China wil ‘super-ambassade’ bouwen in Londen, maar premier Keir Starmer zegt zich niet te laten intimideren

China wil een super-ambassade bouwen in de buurt van de Tower of London. Maar daar zijn de Britten niet allemaal even gelukkig mee. En daardoor ligt het project nu al jaren stil. Tot ongenoegen van de Chinese regering.

Gazet van Antwerpen

Joseph Stiglitz waarschuwt: “De ongelijkheidscrisis is een even groot probleem als de klimaatcrisis”

Nobelprijswinnaar economie Joseph Stiglitz ziet de groeiende kloof tussen arm en rijk als een gevaar van dezelfde omvang als de klimaatcrisis. In een nieuw rapport roept hij de G20-landen dringend op het probleem beter in kaart te brengen.

De Standaard

Optimisme blijft overheersen bij trekkers achter komst Einsteintelescoop naar Limburg

De provincie Limburg blijft optimistisch over de komst van de Einsteintelescoop naar het drielandenpunt bij Voeren. Dat blijkt uit een stand van zaken van de provincie. Momenteel zijn ook het Italiaanse eiland Sardinië en de regio Saksen in Duitsland andere potentiële locaties. "Wij hebben in de regio meer dan 30 kennisinstellingen en zeer veel technologische bedrijven, dat is een pluspunt",

VRT NWS

Stille supersonische jet van NASA maakt eerste vlucht boven Californië

NASA heeft deze week met succes de eerste testvlucht uitgevoerd van de X-59, een experimenteel supersonisch vliegtuig dat ontworpen is om zonder luide sonische knallen door de geluidsbarrière te vliegen. De vlucht wordt gezien als een belangrijke stap richting snellere en stillere commerciële luchtvaart.

Het Nieuwsblad

Inspectierapport legt al voor 2e keer pijnpunten bij OCMW Maasmechelen bloot: “Dringend extra sociale werkers nodig”

In Maasmechelen moeten er dringend extra sociale werkers bijkomen bij het OCMW, dat zegt oppositiepartij ademM/N-VA. Uit een inspectieverslag van de federale overheid blijkt dat het OCMW taken zoals een plaatsbezoek amper kan uitvoeren, omdat er niet genoeg personeel is. Volgens ademM/N-VA is er daardoor te weinig sociale controle en moet er dringend bijgestuurd worden. Na een vorige inspectie 3

VRT NWS

Geen enkele sector in België haalt doelen om klimaatneutraliteit in 2050 te bereiken

Ons land ligt niet op koers om tegen 2050 klimaatneutraliteit te bereiken. Dat is de boodschap van de nieuwe transitiebarometer van de Dienst Klimaatverandering. Al is er, in vergelijking met vorig jaar, wel vooruitgang geboekt op enkele vlakken.

Het Laatste Nieuws

Bronzen medaille voor Brechtse judoka Kaat Leenaerts op Belgisch kampioenschap in Louvain-la-Neuve

Kaat Leenaerts van de koninklijke judoclub Hirano behaalde afgelopen weekend een bronzen medaille op het Belgisch Kampioenschap voor Senioren in Louvain-la-Neuve. Na een nederlaag in de eerste ronde toonde ze haar veerkracht in de herkansingen.

Het Nieuwsblad

Ryanair verhoogt ticketprijzen met 13 procent

14:44 Ryanair is er in het voorbije halfjaar in geslaagd zijn ticketprijzen te verhogen, met dank aan de hoge vraag naar vakantievluchten. De budgetmaatschappij krikt ook haar jaarprognose op tot 207 miljoe…

De Tijd

Steven Van Herreweghe blikt terug op zijn eigen ‘jaren 00’: “Weinig verantwoordelijkheid en veel uitgaan! En de auto van Bart Peeters op de oprit…”

Tv-maker Steven Van Herreweghe (47) maakt opnieuw tienerslaapkamers onveilig. En nee, dat is niet zo verontrustend als het klinkt. Integendeel, samen met negen jongeren neemt hij iedere week – vanuit hun slaapkamer dus – op een plezante manier de jaren 2000 onder de loep. Een decennium waarin Steven zelf nog volop zijn weg in het leven zocht, zegt hij in

Het Laatste Nieuws

Isabelle A treedt op bij jeugdbeweging voor kwetsbare jongeren, en ook in woonzorgcentra zijn er concerten voor vrede

Isabelle A, Fulco Ottervanger, Guido Belcanto, een 28-koppig koor, verschillende dansgroepen,… Ze staan allemaal op het podium tijdens het Festival voor vrede in Gent, dat een duidelijke missie heeft. “We willen mensen samenbrengen, en zo polarisering tegengaan.”

Het Nieuwsblad

Vanhelden leidt Lutlommel voorbij Paal-Tervant

Lutlommel won de thuiswedstrijd tegen Paal-Tervant zaterdag met 1-0.

Het Nieuwsblad

Einde verhaal voor Oehoe in ‘The Masked Singer’: “Het doet wel een beetje pijn”

Vanavond was het tijd voor een heuse halloweeneditie van ‘The Masked Singer’. Nog vijf gemaskerden maakten kans op een plekje in The Big Bang. Maar voor één iemand was er slecht nieuws: Oehoe viel net voor de samensmelting af en moest zijn masker meteen afzetten. Opgelet: dit artikel bevat spoilers.

Het Laatste Nieuws

VIDEO. Nieuw doelpunt volstaat (nog) niet voor kwartfinales: Lionel Messi en Inter Miami verliezen van Nashville, Hugo Cuypers uitgeschakeld in MLS play-offs

In de MLS, de Amerikaanse voetbalcompetitie, zijn de MLS play-offs gestart. Met Inter Miami kon Lionel Messi zich ondanks een knappe goal nog niet verzekeren van de kwartfinales, Hugo Cuypers is met Chicago FIre al uitgeschakeld in de eindronde.

Het Nieuwsblad

Zorgverlener (42) krijgt 8 jaar cel voor misbruik jongeren met beperking, slachtoffers tevreden: “Nu kan verwerking écht beginnen”

Zorgverlener K.B. (42) uit Lierde, die jongeren met een beperking seksueel misbruikte, is veroordeeld tot een celstraf van 8 jaar, 10 jaar terbeschikkingstelling en een verbod om deel te nemen aan activiteiten met kwetsbare personen. De slachtoffers reageren tevreden: “Nu kan onze verwerking pas écht beginnen, al zal dat moeilijk blijven”.

Gazet van Antwerpen

Van San leidt Merchtem United B voorbij Den Boskant Peizegem B

Merchtem United B won de thuiswedstrijd tegen Den Boskant Peizegem B zaterdag met 1-0. Voor beide teams werden spelers van het veld gestuurd. Merchtem United B kreeg 1 rode kaart en Den Boskant Peizegem B 2 rode kaarten.

Het Nieuwsblad

Populaire pottenbakker Gilbert (86) sterft na onverwachte strijd: “Nooit heeft hij geweten wat er in zijn lichaam speelde”

“Papa belandde eerder toevallig in het ziekenhuis na een valpartij. Daar ontdekten ze dat hij uitgezaaide kanker had. Amper enkele weken later, vorige zondag, hebben we hem al moeten afgeven.” De dochters van Gilbert Monteyne (86), de bekende pottenbakker die tot de laatste momenten elk weekend op de Vismarkt in Brugge te vinden was, kunnen nauwelijks vatten dat hun vader

Het Laatste Nieuws

Fors minder asielaanvragen in Duitsland: “Ommezwaai in ons migratiebeleid werkt”

Het aantal asielaanvragen in Duitsland gaat in dalende lijn. De eerste tien maanden van dit jaar hebben 97.277 mensen internationale bescherming aangevraagd bij onze oosterburen, tegen 199.947 in dezelfde periode vorig jaar.

Het Laatste Nieuws

SK Beersel maakt tegen Dworp B einde aan slechte reeks

SK Beersel won weer eens. De ploeg versloeg Dworp B uit met 0-3. Het is de eerste winst na vijf nederlagen.

Het Nieuwsblad