De vele gezichten van de pompoen

Herfst staat voor mij gelijk aan pompoenen: in soep, als decoratie of in een heerlijke pumpkin spice latte. De pompoen is nu op haar best: stevig van textuur, vol van zoete, nootachtige aroma’s en rijk aan kleur. In de herfstkeuken verdient ze dan ook een hoofdrol. Deze week zetten we haar veelzijdigheid in de kijker, van een pompoenrisotto met salie tot een Cubaanse zoetzure bereiding vol pit.  

Meer krantenkoppen in België

FAVV kondigt afschermplicht aan voor pluimvee en vogels voor professionele houders in heel België door vogelgriep

Het Federale Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV) kondigt woensdag opnieuw de afschermplicht aan voor pluimvee en vogels van professionele houders. De maatregel is vanaf donderdag van kracht en komt er nadat vogelgriep van het type H5N1 werd vastgesteld bij een commercieel pluimveebedrijf in het West-Vlaamse Houthulst en bij een hobbyhouder in het Luikse Welkenraedt.

Lees meer »

Bestuurder die ‘Fredje’ doodreed, riskeert celstraf en rijverbod: “Als ik 2 seconden van mijn leven opnieuw kon doen, dan waren het die”

De tractorchauffeur die in november vorig jaar Frédéric De Meyer, alias ‘Fredje’, doodreed in de Schoonstraat in Evergem, is woensdag voor de rechter verschenen. Frédéric was met zijn motorfiets op weg toen de tractorchauffeur te veel van zijn rijvak afweek en hem aanreed. De chauffeur riskeert nu zeven maanden cel, een boete en een rijverbod.

Lees meer »

Enkel de politie kon hem stoppen: hoe zelfs Thibaut Courtois in ringge­vecht na Re­al Madrid-Barcelona zijn eeuwige cool verloor

Real Madrid won de Clásico. Maar da’s allang maar een voetnoot meer. Wat nazindert, is het ringgevecht in Bernabéu na afloop van het duel. Met z’n allen gingen die van Real Lamine Yamal een lesje leren omwille van zijn provocaties vooraf. Ook Thibaut Courtois liet zich daarbij niet onbetuigd. ’t Is alleen dat de politie hem tegenhield. Wat volgt is

Lees meer »

Eerstesteenlegging Ter Linde tijdens nieuwe event Run or Walk in ’t Park

Afgelopen zaterdag stond de nieuwe woonbuurt ’t Park Tielt volledig in het teken van verbinding en vernieuwing. Tijdens het gloednieuwe evenement Run or Walk in ‘t Park werd officieel de eerste steen gelegd van het woonproject De Linde, een symbolisch moment dat de start markeert van een nieuwe fase in de ontwikkeling van de groene stadswijk aan de Blekerijstraat.

Lees meer »

Soep van geroosterde pompoen

Geen enkele soep roept meer herfst dan pompoensoep. Mijn oma doet er stiekem nog een wortel of twee in en een aardappel “voor de binding”. Misschien daarom dat het de beste pompoensoep ter wereld is.

Lees meer »