Sinds donderdag 2 oktober heet eethuis De Mosselpot aan de Gentsesteenweg ‘Tante Daisy’. Uitbaatster Daisy Snauwaert (51) kiest voor een nieuwe naam met dezelfde warme sfeer. “Iedereen noemt me al jaren ‘tanteke’. Dat past bij mij en bij wat ik wil dat mensen hier voelen: huiselijkheid, gezelligheid, en een goeie babbel bij lekker eten.”
Daisy opende haar eethuis in 2020, bij de start van de coronaperiode. “We waren net begonnen toen alles dicht moest”, blikt ze terug. “De naam De Mosselpot is een knipoog naar onze specialiteit, maar sommige mensen denken dat we enkel mosselen serveerden, terwijl we eigenlijk heel het jaar open zijn. Daarom: tijd voor een nieuwe naam.”
Nieuwe gerechten
Ook de kaart kreeg een update. Naast mosselen en salades staan nu ook scampi maison, balletjes in tomatensaus, verse vol-au-vent en ribbetjes op het menu. “Alles is huisgemaakt. Sinds kok Francis erbij kwam, hebben we de eetkaart kunnen uitbreiden. Mosselen blijven natuurlijk onze trots – perfect gekruid en getimed, op performante vuren.”
Populair is ook de vispan, met verse stukken vis, frietjes of brood recht uit de oven. “Hier krijg je geen sauspan, maar kwaliteit.”
Huiselijke sfeer
De sfeer van het eethuis blijft dezelfde: warm, huiselijk en met een vleugje nostalgie. “Muziek van Frank Sinatra en Franse chansons. Hier waan je je bij oma of – ja – bij tanteke hé”, glimlacht Daisy. Het interieur blijft behouden, maar het terras werd vorig jaar vernieuwd. Binnen is er plaats voor 32 gasten, buiten voor tien.
“Verse frieten, met de hand geschild en gebakken in ossewit – dat proef je. En onze huisgemaakte limoncello is voor velen de favoriete afsluiter”
De klanten van Tante Daisy weten waarom ze terugkomen: voor het eten, de sfeer en de lach van de gastvrouw. “We werken maar met twee en we doen alles met liefde. Verse frieten, met de hand geschild en gebakken in ossewit – dat proef je. En onze huisgemaakte limoncello is voor velen de favoriete afsluiter.”
De naam mag dan veranderd zijn, het gevoel blijft hetzelfde. “Dat is het mooie aan Tante Daisy: het voelt een beetje als thuiskomen.”
The post Eethuis De Mosselpot heet voortaan Tante Daisy: “Hier waan je je bij oma of – ja – bij tanteke hé” is provided by KW.be.
