Gefermenteerde rode chilisaus uit eigen keuken

10:30
1 oktober 2025
De Standaard
Binnenland, Nieuws

Zelf gefermenteerde hot sauce maken is makkelijker dan je denkt. Er is niet meer aan dan pepers enkele weken wegzetten in een badje gezouten water. Je kunt één soort pepers gebruiken of een mengeling van verschillende soorten. Hoe pikanter de pepers, hoe heter de saus. Let’s go!

Meer krantenkoppen in België

KIJK. Man daagt grote groep grenswachters uit in Chicago: “Ik ben geen Amerikaanse burger, kom dan!”

Een tiental agenten van de Amerikaanse dienst Immigratie en Douanehandhaving (ICE) heeft in Chicago een achtervolging ingezet nadat een man hen op straat herhaaldelijk bleef provoceren. De man riep dat hij een illegale immigrant was en daagde hen uit om hem op te pakken. Maar toen de grenswachters hem probeerden te arresteren, ging hij er snel vandoor op zijn fiets.

Het Laatste Nieuws

Ze groeide op in kasteel Het Hamel in Lummen, nu hangt ze in het Metropolitan in New York

Hoe schopt een rijk Brussels weesmeisje het tot onderwerp van een schilderij dat in 2024 voor 440.000 euro geveild werd en nu in het Metropolitan Museum of Art in New York hangt? Het is het verhaal van Yvonne Suys (1883-1925). En het speelt zich voor een groot deel af in Lummen.

Het Nieuwsblad

Levert China dan toch wapens aan Rusland? “Chinese drone-experts bezochten meermaals Russische wapenfabriek”

Hoewel China stellig ontkent dat het Rusland van wapens voorziet, zou de Russische wapenfabrikant IEMZ Kupol al meerdere aanvals- en bewakingsdrones van Chinese makelij hebben ontvangen. Dat meldt persagentschap Reuters op basis van geheime documenten en twee anonieme Europese veiligheidsfunctionarissen. Chinese drone-experts vlogen vorig jaar meermaals naar Rusland om te helpen bij de ontwikkeling van de drones.

Het Laatste Nieuws

Vrouw (76) en 6-jarige kleinzoon omgekomen bij droneaanval in buurt van Moskou

Volg alle ontwikkelingen over de oorlog in Oekraïne in onze liveblog.

Het Laatste Nieuws

Hoe laat je jongeren ChatGPT veilig gebruiken?

Kinderen chatten steeds vaker met ChatGPT en met de AI-chatbots die in meer en meer apps verscholen zitten. Maar waarover praten ze en is dat wel goed voor hen? Wij gaan op zoek naar wat houvast.

De Standaard

Mike Penders en Diego Moreira onderuit tegen Marseille, Karel Geraerts knokt zich richting top vijf in de Franse tweede klasse

Ook in Frankrijk zijn heel wat Belgen actief op het voetbalveld. Penders en Moreira verloren tegen Marseille, terwijl de troepen van Karel Geraerts met het kleinste verschil wonnen op bezoek bij Nancy.

Het Nieuwsblad

‘Amerikaanse TikTok gewaardeerd op 14 miljard dollar’

23:18 De Amerikaanse poot van de Chinese video-app TikTok wordt verkocht aan Amerikaanse investeerders tegen een waardering van 14 miljard dollar. Dat heeft de Amerikaanse vice-president JD Vance verklaard.

De Tijd

SV Sint-Antelinks en Osta Meerbeke houden elkaar in evenwicht

Kwam SV Sint-Antelinks thuis tegen Osta Meerbeke voor rust op voorsprong, maar moest in de tweede helft de gelijkmaker incasseren. Het duel eindigde op 2-2.

Het Nieuwsblad

Romeo Vermant schiet Club Brugge pas in blessuretijd voorbij tienkoppig Standard

Club Brugge dankt Romeo Vermant en sleepte zich zaterdagavond pas in de blessuretijd (1-2) voorbij een tienkoppig Standard. De Rouches maakten aanspraak op meer, maar liepen op het uur tegen rood voor Fossey aan.

De Standaard

Voor tweede dag op rij kantelt tractor met lading bloemkolen op West-Vlaamse weg

Langs de N36-Sint Jansstraat in Staden gebeurde woensdag rond de middag een ongeval met een tractor die kantelde. Bij het ongeval geraakten drie mensen gewond. Het is al het tweede ongeval deze week waarbij een tractor zijn lading bloemkolen verliest.

Het Belang van Limburg

Na een jaar renovatiewerken opnieuw vieringen in Sint-Pieterskerk: “We starten zaterdag meteen met een huwelijk”

In de Sint-Pietkerskerk vinden vanaf dit weekend opnieuw vieringen plaats. Dat was een jaar lang onmogelijk door renovatiewerken.

Het Nieuwsblad

Spelend kind raakt ernstig gewond door ontplofte voetzoeker in Anderlecht

Op het Raadsplein in Anderlecht is zondagavond een kind ernstig gewond geraakt door een ontplofte voetzoeker. Dat meldt La Capitale en het nieuws wordt bevestigd door de Brusselse brandweer en de politie. Het slachtoffer is met een MUG-team en een ziekenwagen overgebracht naar het ziekenhuis.

VRT NWS

De actualiteit door de ogen van Marec

Elke dag vat onze huiscartoonist Marec de actualiteit samen in één tekening. Bekijk ze hier.

Het Nieuwsblad

Scandinavië in trek bij wintersporters, en ook paasvakantie trekt weer aan

Scandinavië zit in de lift bij wintersporters. De voornaamste reden? “De absolute sneeuwzekerheid.” Al zijn de skigebieden in niets te vergelijken met de reusachtige en – zeker in Oostenrijk – vaak ‘gemütliche’ skistations in onze Alpen.

Het Nieuwsblad

Ondanks geld van (en met sneer naar) Middelkerke: bouw van Brugse ‘vijfsterrenkazerne’ officieel van start

Met een sneer naar Jean-Marie Dedecker (LDD), burgemeester van Middelkerke: zo is de bouw van de nieuwe brandweerkazerne van Brugge van start gegaan. “Die brandweerwagen als blikvanger aan de Bevrijdingslaan? Dat is er één van Middelkerke”, grapte Brugs burgemeester Dirk De fauw (CD&V) bij de eerste steenlegging.

Het Nieuwsblad

Pasgeboren dochter stelt assisenproces Nora Ramzi met twee dagen uit

Het assisenproces over Nora Ramzi hervat woensdag met twee dagen vertraging en geen drie maanden zoals de verdediging had gevraagd. De 31-jarige beschuldigde, die terechtstaat voor het doden van haar baby in 2018, beviel zaterdag van haar vijfde kindje. Een dochter. “Enkel haar partner was op de hoogte van de zwangerschap.” Wraking van de rechter door de verdediging loert om

Het Nieuwsblad

Organisatie van De Dolle Menners hoopt op 70-tal deelnemers voor 13de editie van paardenwandeling in Slypskapelle

Op zondag 28 september organiseert de vereniging De Dolle Menners de 13de editie van de paardenwandeling.
The post Organisatie van De Dolle Menners hoopt op 70-tal deelnemers voor 13de editie van paardenwandeling in Slypskapelle appeared first on KW.be.

Krant van West-Vlaanderen

KIJK. Nieuwe rol, nieuwe look: blonde Matteo Simoni speelt flamboyante kelner in thriller ‘Nachtvlinders’

Matteo Simoni (38) is vanaf november opnieuw te zien op het witte doek. De acteur maakt namelijk zijn opwachting in de meeslepende thriller ‘Nachtvlinders’. In de prent speelt Simoni, die voor de gelegenheid zelfs zijn haren liet blonderen, de rol van Tonio, de flamboyante kelner van Brasserie Papillon.

Het Laatste Nieuws

Zo moet vrede in Gaza eruitzien volgens 21-puntenplan van Trump: amnestie voor Hamas, alle gijzelaars vrij en Tony Blair als tussenpaus

“Ik geloof niet dat Trump met zijn plan de uitbreiding van de staat Israël ten koste van de Palestijnen zal tegenwerken.” Zo reageert expert Midden-Oosten Brigitte Herremans (UGent) op het 21-puntenplan waarmee Amerikaans president Donald Trump vanavond Israëlisch premier Benjamin Netanyahu tot een Gaza-akkoord wil overhalen. Hoe moet vrede in Gaza er volgens Trump gaan uitzien? En hoe realistisch is

Het Laatste Nieuws

Proces tegen verdachte van babymoord Nora R. (31), die totaal onverwacht van dochtertje beviel, hervat woensdag: “Zo kan ze zich ‘organiseren’”

Nora R., de vrouw die verdacht wordt van het doden van haar pasgeboren kind in 2018, zou normaal vandaag voor het hof van assisen in Tongeren verschijnen. Het proces wordt pas woensdag verdergezet, omdat de 31-jarige vrouw nog in het ziekenhuis ligt na haar totaal onverwachte bevalling van een dochtertje afgelopen weekend. “Van deze zwangerschap was enkel Nora’s partner op

Het Laatste Nieuws

67-jarige bestuurster en 97-jarige passagierster naar ziekenhuis na botsing in Alken

Op de N80 in Alken richting Hasselt is dinsdagmiddag rond 11.20 uur een aanrijding tussen twee auto’s gebeurd. Een 67-jarige bestuurster uit Gingelom en een 97-jarige passagierster uit Gingelom werden naar het ziekenhuis overgebracht.

Het Nieuwsblad

Brussels Airport verwacht vanaf maandag geen annuleringen meer na cyberaanval

Op Brussels Airport zouden vanaf maandag niet langer vluchten geschrapt moeten worden door de cyberaanval vorige vrijdag bij een externe dienstverlener. Dat meldt de luchthavenuitbater vrijdag. Dit weekend is wel nog “een beperkt aantal annuleringen” mogelijk.

Het Laatste Nieuws

Onze fotograaf aan het front in Oekraïne: op nachtelijke jacht met een zware drone

De Standaard-fotograaf Gert Jochems geeft een inkijk in het leven van alledag in Oekraïens oorlogsgebied.

De Standaard

“Vrede dichterbij dan ooit”: Trump en Netanyahu zijn het eens over plan voor Gaza, dit staat erin

VS-president Donald Trump heeft een vredesplan van 20 punten voor Gaza voorgelegd aan de Israëlische premier Benjamin Netanyahu. Die stemt zegt dat hij er mee in stemt. Een optimistische Trump hoopt op "eeuwige vrede voor de regio". Als Hamas weigert, dan "maken we ons werk zelf af", zei Netanyahu.

VRT NWS