Het zou zonde zijn om in deze tijd van het jaar voorbij te gaan aan de ‘Schone van Boskoop’, een appel die ironisch genoeg vrij lelijk is. Een beetje ruw en mat goud, niet het soort vrucht waarmee de heks Sneeuwwitje zou verleiden. Maar er is geen betere appel om compote mee te maken: een beetje zurig, korrelig en makkelijk plat te koken, met achteraf een mooi blinkend prakje. Dit recept van appelchutney – de kruidigere versie van klassieke compote – kan natuurlijk ook met andere appelen gemaakt worden.
Eén dode en tientallen gewonden na instorting van school in Indonesië
In Indonesië is zeker één leerling om het leven gekomen bij de instorting van een schoolgebouw van drie verdiepingen. Zowat 80 mensen werden naar het ziekenhuis gebracht en er zijn nog 38 mensen vermist. Dat hebben de autoriteiten meegedeeld.