“Ik wist niet eens meer dat ik mijn drinkbus met kokend water had gevuld.” Gekraakt door slaapgebrek. Geveld door paranoia. Klaasje Meijer (30) heeft ‘Special Forces’ gisteravond moeten verlaten op aandringen van de chefs. En met grote tranen. “Maar achteraf gezien ben ik blij”, vertelt ze over haar ervaring. “Ik heb daar mijn grootste levensles ooit geleerd.”
Simpele kimchi
Koreaans is het nieuwe Italiaans: zowat iedereen is er dol op. Een van de sterkhouders uit de populaire Aziatische keuken is kimchi, een traditioneel bijgerecht van gefermenteerde kool. Wat maakt kimchi zo scherp, fris en tegelijk pittig, en is het nu echt zo verraderlijk moeilijk om zelf te maken?