Paveke op Hulstedorp stopt er eind november mee. In drie generaties groeide de winkel uit tot de vers- en buurtwinkel zoals we die vandaag de dag kennen. Belegde broodjes, kaas en charcuterie, groenten en fruit… Er was voor elk wat wils. Pascal en Veerle zullen ander werk zoeken, vermoedelijk ook in de voedingssector.
Aan elk mooi verhaal komt ooit een eind. Na drie generaties is het voor Pascal Desmet (50) en Veerle Callebaut (50) van Paveke tijd om andere oorden op te zoeken. In drie generaties tijd groeide de vers- en buurtwinkel uit tot een begrip in Hulste. De winkel werd door Pascals grootouders opgestart in 1962, toen nog als kleine kruidenierswinkel, waar je onder andere bloemen, planten en zaden kon kopen alsook de typische kruidenierswaren.
Schaalvergroting
In 1972, wanneer Pascals ouders in de zaak kwamen, kwam er een schaalvergroting tot superette. Als kind van de zaak zat het er dik in dat hij er uiteindelijk ook in terecht zou komen. Na school te hebben gelopen in hotelschool Ter Groene Poorte in Brugge, ontmoette hij zijn metgezel Veerle. Haar ouders hadden op hun beurt een winkel in Oudenaarde. Een match made in heaven heet dat dan.
Verswinkel
De volgende stap kwam er in 2001. Paveke werd een ware verswinkel zoals we die vandaag kennen. Je kan er komen voor onder andere belegde broodjes, groenten en fruit, charcuterie en kaas… Dochters Maité (23) en Marit (20) werden door de jaren heen vaste gezichten in de winkel. Zelf hebben ze allebei echter zicht op andere jobs. Maité is psychologe en Marit werkt in een brasserie. De opvolging kon dus niet worden verzekerd.
Dankbaar
Hulste zal zijn buurtwinkel ongetwijfeld missen. Pascal en Veerle namen de beslissing een tijdje geleden al. Ze zullen nog een tijd ergens anders voortwerken. Dat kan zeker in de voedingssector zijn. “We kijken met trots en dankbaarheid terug op jarenlang mooie momenten, fijne klanten en hartverwarmende gesprekken”, zeggen ze. “We kiezen nu voor een nieuw hoofdstuk.”
The post Na drie generaties sluiten Pascal en Veerle (50) populaire buurtwinkel Paveke: “Trots en dankbaar, maar tijd voor nieuw hoofdstuk” is provided by KW.be.
