Haar ouderlijk huis ligt op een steenworp van de Menenpoort, en in december vorig jaar verhuisde haar restaurant Dépot van de Menenstraat naar de Grote Markt. De iconen van Ieper hebben voor Anouk Bevernage dan ook geen geheimen meer, al is de Vismarkt wel in haar achting gedaald. “Al dat trekken, duwen en slaan, dat is te veel”, zegt Anouk.
Hoe zou je jouw band met Ieper omschrijven?
“Ik ben geboren en getogen in Ieper en hier niet weg te slaan. Ik groeide op pal in het centrum en ging naar school in Sint-Michiels, College en Immaculata. Enkel de laatste drie jaar van mijn schoolcarrière verliet ik Ieper om te studeren aan Hotelschool Ter Duinen in Koksijde. Daarna ben ik meteen teruggekeerd en ben ik gaan werken en wonen in het centrum van Ieper. Ondertussen hebben we een gezin gesticht met drie rasechte Ieperlingen als kinderen.”
Wat is je mooiste jeugdherinnering aan Ieper?
“We speelden als kind veel in het Moskoustraatje, een klein verbindingsstraatje tussen de Sint-Jacobsstraat en de vestingen. Het mooie is dat we nu ook in de buurt wonen, dus mijn kinderen hebben daar ook leren fietsen.”
En je favoriete plek?
“De vestingen en Menenpoort. De vestingen zijn altijd leuk om te wandelen, fietsen of sporten, maar ook om te genieten van de optredens tijdens De Gevleugelde Stad. De Last Post horen we nog steeds als we thuis zijn. Dat was vroeger ook zo toen we kind waren. Ons ouderlijk huis stond in de Menenstraat, vlakbij de Menenpoort. De Last Post was het signaal om naar bed te gaan. Als we geluk hadden, duurde een speciale herdenking iets langer.”
Welke lokale horecazaak raad je aan?
“Ieper heeft heel veel fantastische horecazaken met een brede waaier aan mogelijkheden. Ik geniet zowel van uit eten gaan als van een frietje afhalen. Een drankje na een lange dag kan ook in toffe caféetjes zoals De Margriet en De Oude Veemarkt. En dit te voet of met de fiets, ideaal!”
En om te shoppen?
“Ik probeer zoveel mogelijk lokaal te kopen. Mijn nicht Elizabeth heeft de lingeriewinkel van mijn moeder overgenomen en runt nu Huis van de Lingerie in de Rijselstraat. Ook cadeautjes voor de juffen koop ik liever lokaal, bij Chez Marie, in plaats van online. Als ondernemer weet ik hoe belangrijk dat is.”
Wat is er het meest veranderd in Ieper sinds je jeugd?
“De generatie ondernemers. De oudere generatie gaat stilaan met pensioen, terwijl de nieuwe generatie de draad moet oppikken, vernieuwen en blijven ondernemen. Ook de Vismarkt, de uitgaansbuurt waar vroeger iedereen elkaar kende en waar bijna nooit gevechtjes waren, is helaas veranderd.”
Wat zou je graag anders zien?
“Ieper mag wat mij betreft fiets- en voetgangersvriendelijker zijn. Soms voel ik mij onveilig om met mijn kinderen de drie straten te moeten oversteken. Daar kan zeker nog aan gewerkt worden.”
Soms voel ik mij onveilig om met mijn kinderen de straat over te steken
Als je één ding mocht realiseren voor Ieper, wat zou dat zijn?
“De terugkeer van de Muzikale Dinsdagen. Dat was sfeer en gezelligheid ten top, midden in het stadscentrum. Mijn vader (Chris Bevernage van Les Halles) heeft dat destijds opgestart, maar in 2018 eindigde het op een hoogtepunt. Nu zegt hij dat zijn tijd daarvoor voorbij is. Het is aan de nieuwe generatie en ondernemers om dit opnieuw onder de loep te nemen. Momenteel is het voor mij te druk om daar tijd en energie voor te vinden.”
Welke persoon of vereniging verdient volgens jou meer erkenning?
“Ri4vos, de organisatie van Bart Devos en Wim Vandamme. Zij slaagden erin om twintig jaar lang topedities van de Muzikale Dinsdagen neer te zetten. Mensen onderschatten hoeveel werk daarin kruipt. En ze deden het uit liefde voor muziek.”
Zou je hier willen oud worden?
“Tuurlijk! Van verhuizen is geen sprake. We verbouwen momenteel zodat we er kunnen blijven wonen op onze oude dag. De deur wordt verbreed voor rolstoeltoegankelijkheid, en er komt een slaapkamer op het gelijkvloers.”
(TG)
The post Dépot-uitbater Anouk Bevernage is thuis in Ieper: “De Muzikale Dinsdagen mogen voor mij terugkeren” is provided by KW.be.
