‘Keurslagerij Annelies’ in Alveringem wordt ‘Slagerij-traiteur Sofie’: “Gemotiveerd en gedreven om de winkel succesvol verder te zetten”

Vanaf woensdag 1 oktober wordt ‘Keurslagerij Annelies’ in de Nieuwstraat in Alveringem ‘Slagerij-traiteur Sofie’. Zaakvoerster Annelies Vermote plant een carrièreswitch en Sofie – die al twee jaar haar rechterhand is – besliste om de zaak over te nemen.

Ik heb altijd in de horeca gewerkt, zowel in de keuken als in de zaal”, vertelt Sofie Hurtekant die ondertussen zes jaar in de wijk Knibbehoek in Alveringem woont. “Ik was ook ruim 15 jaar keukenmedewerker in het ziekenhuis van Veurne. Op een dag leerde ik Annelies kennen en werden we vriendinnen. Ze zocht iemand om bij te springen en kijk, ondertussen werk ik hier twee jaar. Ik doe het graag, ik woon vlakbij en ken al heel wat mensen. Dus ja, ik hoop deze job nog lang te mogen doen!”

Annelies vertelt dat Sofie altijd erg leergierig is geweest. Een houding die haar de voorbije jaren heeft doen groeien in haar job. “Sofie bestelde voornamelijk in de winkel en ze maakte bereide gerechten. Maar op haar vraag heb ik haar ook een stukje de beenhouwersstiel aangeleerd. Worsten en charcuterie maken bijvoorbeeld, beheerst Sofie ondertussen perfect.”

Kans gegrepen

“Toen Annelies me deze zomer over haar nieuwe plannen vertelde, heb ik mijn kans gegrepen om de zaak over te nemen”, vervolgt Sofie. “Op korte tijd heb ik veel ervaring opgedaan en veel bijgeleerd. Dat maakt dat ik het helemaal zie zitten. We zitten momenteel in een overgangsperiode. Op 1 oktober word ik zaakvoerster, maar ik ben heel blij dat Annelies me achter de schermen nog een periode wil bijstaan. Zij is gediplomeerd beenhouwer, ik niet. Uitbenen bijvoorbeeld is specialistenwerk. In de toekomst plan ik het aanbod aan bereide gerechten groter te maken. Op zaterdag 10 januari staat een feestelijke heropening op de agenda. Mensen zullen tegen dan nog wel een folder in de bus krijgen. Ik ben heel gemotiveerd en gedreven om de winkel succesvol verder te zetten”, geeft Sofie nog mee.

The post ‘Keurslagerij Annelies’ in Alveringem wordt ‘Slagerij-traiteur Sofie’: “Gemotiveerd en gedreven om de winkel succesvol verder te zetten” is provided by KW.be.

 

Meer krantenkoppen in België

Ex-partner (30) probeert vrouw (26) te gijzelen, slachtoffer springt deels naakt uit auto tijdens wilde rit

Een 26-jarige vrouw heeft deze week de schrik van haar leven beleefd. De vrouw werd door haar 30-jarige partner, met wie ze de relatie net verbroken had, tegen haar wil vastgehouden in een wagen. Tijdens een wilde autorit in de omgeving van Brugge kon het slachtoffer uiteindelijk ontsnappen. De man vloog achter de tralies, maar wilde de cel nu inruilen

Lees meer »

Tramchauffeur Yves rijdt als eerste in ons land rond met AI-hulpsysteem: “Tram remt gelukkig nog niet uit zichzelf”

In Antwerpen is een tram voorgesteld die is uitgerust met artificiële intelligentie om de bestuurder te helpen. Jaarlijks zijn er zo’n 1.200 ongevallen met een tram, maar met die nieuwe AI-toepassing zouden dat er 20 procent minder moeten zijn. Tramchauffeur Yves Ielegems was het proefkonijn en kreeg verschillende sensoren opgeplakt om de nieuwe technologie te demonstreren.

Lees meer »

Vlaanderen halveert subsidie IJzertoren: nog 200.000 euro per jaar

Vlaams cultuurminister Caroline Gennez (Vooruit) is van plan om de jaarlijkse subsidie voor de IJzertoren in Diksmuide te halveren: van 400.000 naar 200.000 euro. Dat meldt VRT NWS. De beslissing is een gevolg van de besparingen in het begrotingsakkoord van de Vlaamse regering.
The post Vlaanderen halveert subsidie IJzertoren: nog 200.000 euro per jaar appeared first on KW.be.

Lees meer »

Rechter geeft vrouw (27) na diefstallen nog een kans: “Dank u, dank u”

“Ik heb het nu begrepen. Ik blijf van Roeselare en drugsgebruikers weg.” Een 27-jarige vrouw die tot voor kort in Roeselare woonde en aan drugs verslaafd was moest zich opnieuw voor de correctionele rechtbank van Kortrijk verantwoorden voor een reeks van twaalf winkel- en fietsdiefstallen. Maar ze is vast van plan haar leven te beteren, nadat ze de gevangenis verlaat.

Lees meer »

PRO Linter pleit voor behoud parochiezaal Wommersom

Oppositiepartij PRO Linter dient een voorstel in tot behoud van de parochiezaal en bijhorende infrastructuur in Wommersom. “Aanleiding is de nakende verkoop van de pastorie van de Sint-Kwintensparochie door de kerkfabriek Sint-Kwinten, waarbij wordt overwogen om ook de aanpalende gebouwen, waaronder de parochiezaal, te verkopen”, klinkt het.

Lees meer »

Microsoft blokkeert Azure-toegang van Israëlische militaire eenheid wegens vermeend misbruik

Microsoft heeft donderdag aangekondigd de toegang van een Israëlische defensie-eenheid tot bepaalde cloud- en AI-diensten van zijn Azure-platform te hebben ingetrokken, na een intern onderzoek dat aanwijzingen vond die de beschuldigingen van massale surveillance van Palestijnen ondersteunden. Volgens het bedrijf betrof het specifiek diensten die werden gebruikt door een onderdeel van het Israëlische Ministerie van Defensie (IMOD).

Lees meer »

Emma Meesseman ligt met titelverdediger New York Liberty uit play-offs

New York Liberty zal zichzelf niet opvolgen als kampioen in de Amerikaanse vrouwenbasketcompetitie WNBA. Het team van Belgian Cat Emma Meesseman verloor vrijdag het derde en beslissende duel tegen Phoenix Mercury in de eerste ronde van de play-offs.
The post Emma Meesseman ligt met titelverdediger New York Liberty uit play-offs appeared first on KW.be.

Lees meer »