André Missiaen (84), de gewezen uitbater van restaurant Bourgondisch Schild langs de Oostendestraat in Diksmuide, is zaterdag overleden. Hij was ook de man achter het recept van de in de ruime regio bekende Picon Saint-André en ondervoorzitter van oldtimerclub Westhoek Pioniers. “Iedereen kende André”, zeggen dochter Marleen Missiaen en kleinzoon Nathan Missiaen, de huidige uitbater van het Bourgondisch Schild.
Marleen Missiaen, de dochter van André Missiaen, baatte ’t Bourgondisch Schild uit sinds 1987. Haar ouders André en Agnes hielpen jarenlang mee in de zaak. Die was oorspronkelijk gevestigd langs de Koning Albertstraat in Diksmuide en verhuisde in 1996 naar de huidige locatie langs de Oostendestraat. In 2024 nam Nathan Missiaen, de zoon van Marleens broer Danny en kleinzoon van André Missiaen, de zaak over.
André Missiaen is ook de bedenker van het recept van de Picon Saint-André. Hij serveerde het drankje voor het eerst in 1987 en het is nog altijd het best verkochte aperitief in het Bourgondisch Schild. Het familierecept is een goed bewaard geheim dat bij kleinzoon Nathan in veilige handen is. Hij commercialiseerde de picon in 2022 en doopte die om tot Picon Saint-André verwijzend naar de voornaam van zijn grootvader. “Opa zal op die manier altijd verder blijven leven”, zegt Nathan. “De picon is een eerbetoon aan hem. Opa was een heel geliefde en levenslustige man. Hij was graag onder de mensen en iedereen kende hem.”
“Papa was ook een harde werker”, vult dochter Marleen aan. “Dag en nacht heeft hij gewerkt in ‘t Schild en op het landbouwbedrijf. Mijn moeder Agnes was zijn steun en toeverlaat. Ze vormden samen een geoliede tandem. En vertellen dat papa kon. De mensen hingen aan zijn lippen als hij verhalen uit zijn jeugd opdiste. Hij was de mascotte van de zaak.”
Oldtimers
Oldtimers waren de favoriete hobby van André, die ondervoorzitter was van de oldtimerclub Westhoek Pioniers. “Dat was zijn passie”, zegt Marleen. “Elk jaar organiseerde hij in juli de Boterrit, een rondrit voor oldtimers. Dat was altijd een succes met om en bij de honderd deelnemers. Velen kwamen speciaal voor hem naar Diksmuide afgezakt.”
“Ik ben blij dat hij dit jaar in juli nog aan zijn eigen rondrit heeft kunnen deelnemen”, vult Nathan aan. “Zelf kroop hij niet meer achter het stuur, maar hij kon mee met mijn vader Danny. Hij zou normaal alleen in de voormiddag meegaan, maar opa vond het zo leuk dat hij toch de hele dag is meegereden. Met vragen over oldtimers kon je ook altijd bij hem terecht. Hij gaf met veel plezier raad.”
Familieman
“Hij was ook een echte familieman en trots op al zijn kinderen, kleinkinderen en achterkleinkinderen”, besluiten Marleen en Nathan. “Hij genoot van de familiefeesten en het samenzijn. En alle feesten moesten uiteraard plaatsvinden in het Bourgondisch Schild zoals dat voor het zestigste huwelijksverjaardag die we onlangs vierden. We zullen hem missen.”
The post André Missiaen (84), voormalig uitbater van restaurant Bourgondisch Schild, overleden: “Hij was een echte familieman en graag onder de mensen” is provided by KW.be.
