De beste bioboer van Europa? Dat is officieel Lieven Devreese (37) uit Knokke-Heist. Vandaag werden de EU Organic Awards uitgereikt. Bioboer Lieven Devreese van CSA-boerderij Het Polderveld in Knokke-Heist won in de categorie ‘Beste mannelijke bioboer’. Daarmee bekroont de jury zijn unieke samenwerking met ziekenhuis AZ Zeno. Het is de eerste keer dat een Belgische bioboer deze prijs wint.
Tien jaar geleden startte Lieven Devreese zijn bedrijf op de vruchtbare, maar uitdagende polderklei in de Westkapellestraat in Westkapelle. Vanuit zijn liefde voor natuur en biodiversiteit koos Lieven voor een CSA-model (Community Supported Agriculture). Daarbij betalen gezinnen en instellingen een vast bedrag en ontvangen ze in ruil een deel van de oogst. Vandaag leveren ze voor 150 gezinnen én de keuken van AZ Zeno seizoensgebonden biologische groenten. Momenteel telen de boeren van Het Polderveld het hele jaar door zo’n 80 soorten seizoengroenten en kruiden. Daarbij ook heel wat minder bekende ‘vergeten’ groenten. De voorbije jaren groeide Het Polderveld dan ook uit tot een voorbeeld voor CSA’s in binnen- en buitenland.
Maar vooral de unieke samenwerking met AZ Zeno gaf de doorslag voor de erkenning tot beste mannelijke bioboer van Europa. Sinds 2017 teelt Lieven groenten voor de verschillende vzw’s van zorginstelling AZ Zeno. Dat gebeurt eveneens in een CSA-model: het ziekenhuis neemt zo mee de oogstrisico’s op zich, de boer heeft een gegarandeerd inkomen. AZ Zeno kan op zijn beurt gezonde maaltijden aanbieden aan zijn patiënten. Een win-winsituatie voor beiden en nu wordt Lieven ook beloond met de titel ‘beste mannelijke bioboer van Europa.’
Trots op samenwerking
De boer zelf is uiteraard opgelucht, maar blijft bescheiden. Hij looft vooral de werking van AZ Zeno. “Ik ben ontzettend trots op deze samenwerking. Deze samenwerking werkt dankzij het creatieve keukenteam onder leiding van Pieter De Smet. Het aanbod verandert met het seizoen. We leveren producten aan en zij verwerken het tot lekkere en gezonde gerechten voor de patiënten. Er worden iedere dag meerdere gerechten aangeboden in het ziekenhuis, waardoor patiënten maaltijden kunnen kiezen die ze écht lekker vinden. Dat biedt troost en het ondersteunt bij het genezingsproces. Ik vind het ook mooi dat we ook inspirerend werken voor anderen”, aldus Lieven. “De titel is een bekroning voor al het harde werk van de voorbije tien jaar. Al heb ik het zeker niet alleen gedaan en is dit het werk van een volledig team van boeren die het een succesverhaal maken.”
Leuk detail: de samenwerking tussen Het Polderveld en AZ Zeno heeft ook andere zorginstellingen geïnspireerd. In het project ZoBio zijn 6 bioboeren en 5 zorginstellingen gestart met nieuwe samenwerkingsverbanden. Ze worden ondersteund door BioForum vzw, ILVO en Flanders’ FOOD. Het project wordt medegefinancierd door Vlaanderen en Europa. (MM)
The post De beste bioboer van Europa komt uit Knokke-Heist: “Trots op feit dat we inspirerend werken” is provided by KW.be.
