Nieuwskoppen.be

Hostellerie Kemmelberg neemt deel aan Jong Keukengeweld: “We koken op het hoogste punt van Vlaanderen”

Jong Keukengeweld strijkt vanaf woensdag 1 oktober ook neer op het hoogste punt van Vlaanderen. Sinds maart leidt chef-kok Maikel Rogie (34) het keukenteam van Hostellerie Kemmelberg in Kemmel.

Jong Keukengeweld is een initiatief van Horeca Vlaanderen en verenigt al meer dan 10 jaar jonge topchefs die Vlaamse gastronomie belichamen en tot bij jongeren brengen. Van de 64 adresjes in Vlaanderen zijn er 24 in West-Vlaanderen en één in Heuvelland. Die eer gaat naar Hostellerie Kemmelberg, dat al sinds 1954 bestaat en nieuw leven werd ingeblazen door de families De Nolf en Desmet.

In het restaurant roert Maikel Rogie, samen met zijn team, in de potten. Hij volgde zijn opleiding aan het Sint-Niklaasinstituut in Kortrijk en Ter Groene Poorte in Brugge. “Daarna bouwde ik jarenlang ervaring op als souschef in ‘t Oud Stadhuis in Geluwe”, vertelt Maikel, die opgroeide in de Leiestreek. “Half maart begon ik bij Hostellerie Kemmelberg en we zijn heel tevreden over onze beginperiode. Het is een zalige plek om te werken. We zitten op het hoogste punt van Vlaanderen en hebben hier een prachtig zicht. Intussen woon ik in Heuvelland. Ik voel me al thuis in deze streek die me een instant vakantiegevoel bezorgt.”

Extra capaciteit

Maikel kende Jong Keukengeweld al en neemt nu voor het eerst deel. “Ik ken verschillende collega’s die al een tijdje deelnemen. Het is een mooie kans om ons restaurant nog bekender te laten worden bij een jonger publiek. Ik ben 34 en als chef mag je deelnemen als je jonger bent dan 35. Deze najaarseditie en de voorjaarseditie van 2026 zijn de enige kansen voor mij. Bij het openen van de reservaties was er meteen een stormloop. Er volgden wachtlijsten en we zorgden voor extra capaciteit. Het menu blijft geheim, maar we willen de jongeren een avond vol culinaire beleving voorzien. Wie liever niet meer naar huis rijdt, kan hier blijven overnachten in het hotel. Speciaal voor Jong Keukengeweld is er een actie van -10 procent.”

Meer info vind je op de website www.kemmelberg.be.

The post Hostellerie Kemmelberg neemt deel aan Jong Keukengeweld: “We koken op het hoogste punt van Vlaanderen” is provided by KW.be.

 

Lees volledig artikel op Krant van West-Vlaanderen

Meer krantenkoppen in België

KIJK. Relletje in de Kamer tussen De Wever (N-VA) en Maouane (Ecolo): “U bent een leugenaar!”

“U bent een leugenaar!”, “Geen stijl!”, “Ongezien!”: het debat was nog geen 15 minuten bezig, of het eerste federale vragenuurtje van dit najaar raakte al verhit. Ecolo-parlementslid Rajae Maouane werd boos nadat premier Bart De Wever (N-VA) haar verweet leugens te verkondigen, en waarna haar microfoon na een minuut werd uitgeschakeld door Kamervoorzitter Peter De Roover (N-VA).

Lees meer »
Het Laatste Nieuws

Groen slaakt noodkreet over 158 oude beuken: “Maak beloofd parkeerverbod voor bermen hard en bodem los”

De 158 beuken maken van de Kasteeldreef één van de mooiste straten van Schoten. Maar Groen maakt zich zorgen over de toekomst van de 160 jaar oude bomen. Schepen van Omgeving Erik Block (CD&V Plus) stelt een evaluatie van de enkele jaren geleden uitgevoerde ‘plofkuur’ in het vooruitzicht, maar van een absoluut parkeerverbod op de bermen – zoals destijds vooropgesteld

Lees meer »
Het Nieuwsblad

Oppositie stelt oplossingen voor om watersnood tegen te gaan: “Gaan we van buffergemeente tot een dijk van een gemeente?”

Oppositiepartij Team De Borger (TDB) heeft een inventaris gemaakt van de problemen die zich stellen om overstromingen tegen te kunnen gaan. Ze hebben dit in een werkdocument ‘Van buffergemeente tot een dijk van een gemeente’ gebundeld en hopen dat de overheden ermee aan de slag gaan. De voorstellenbundel wordt op de eerstkomende gemeenteraad op dinsdag 23 september overhandigd aan het

Lees meer »
Het Nieuwsblad