17:50 De alarmbellen van de autobouwers Porsche en Volkswagen waren ook in Brussel te horen. Brederode kon lichtjes herstellen van de tik na het halfjaarrapport. En de gastransporteur Exmar deed een onverwa…
Hij zag hoe een Belgische topchef een derde ster miste door foute champignons en kon niet anoniem werken in China: ex-hoofdinspecteur Michelin Werner Loens doet zijn boekje open
Michelin-hoofdinspecteur Werner Loens (63) had nog een plan toen hij in 2024 met pensioen ging: een boek schrijven. Nu is het er. Daarin neemt hij je mee achter de schermen van de wereldberoemde rode gids. Over hoe champignons een Belgische topchef een derde ster kostten en een iconische foto eigenlijk niet echt is.