Bessen, noten, wilde kruiden en ja, zelfs wortelen: het groeit en bloeit allemaal uitbundig in Antwerpen. In parken, bermen, tussen stoeptegels en in (verwilderde) voortuinen ligt het eetbaar groen voor het rapen. Of toch als je een beetje kennis van zaken hebt. We trokken de stad in met wildplukker Natalie Schrauwen en kregen de meest uiteenlopende smaken voorgeschoteld.
Recept | Kersen, roomkaasijs en amaretti van chef Ruige Vermeire (L.E.S.S. in Brugge)
07:00 Chefs spelen met smaak in een culinaire roulette. In deze aflevering: chef Ruige Vermeire van restaurant L.E.S.S. in Brugge gaat aan de slag met de laatste kersen van de zomer.