Zeven jaar geleden opende Deef Vanqua-ckebeke drankgelegenheid De Ververie in de Koningin Elisabethstraat. Daarmee ging een droom van Deef in vervulling, nadat hij jarenlang actief was geweest in het onderwijs. Van meet af aan wilde Deef van De Ververie een belevingshuis maken, en zeven jaar later kan met zekerheid gezegd worden dat hij daarin is geslaagd.
Met op de kaart maar liefst 80 bekende en minder bekende bieren – waarvan de helft in West-Vlaanderen wordt gebrouwen – biedt De Ververie een ruim en gevarieerd assortiment. Daarnaast staat de zaak ook bekend om haar comedyavonden en andere optredens die er regelmatig plaatsvinden.
Wanneer we Deef vragen of hij opnieuw dezelfde keuze zou maken als zeven jaar geleden, hoeft hij niet lang na te denken. Zijn antwoord is een volmondig “ja”.
“Ondanks het feit dat we van nul moesten beginnen, heb ik nog geen minuut spijt gehad van mijn beslissing”, vertelt hij. “We hadden de pech dat we al vrij snel met de coronaperiode werden geconfronteerd, maar ook dat heeft me nooit aan mijn keuze doen twijfelen.”
Biercafé
“Het concept dat ik voor ogen had, heb ik helemaal kunnen realiseren. De Ververie is niet zomaar een café. Het woord café dekt immers de lading niet van wat we hier doen. We zijn een typisch biercafé met een assortiment van 80 bieren, waarvan de helft in eigen provincie gebrouwen wordt, én we organiseren regelmatig comedy- en muziekoptredens. Zo hadden we onlangs nog Stijn Meuris te gast, die vertelde over de historiek van Noordkaap en toelichting gaf bij de nummers van de band. De huiselijke sfeer die De Ververie uitstraalt, zorgt bovendien voor een vertrouwd gevoel bij onze klanten.”
De zevende verjaardag van De Ververie laat Deef uiteraard niet onopgemerkt voorbijgaan. Op 23 augustus werd er al een eerste keer feestgevierd, maar van 3 tot 5 oktober wordt er opnieuw groot uitgepakt. Het programma bestaat uit de Nacht van de Foute Prijzen op vrijdagavond, een dansfeest met een hoek af op zaterdag, en op zondag kruipt Deef zelf achter de draaitafel om de aanwezigen muzikaal te verrassen. (BRU)
Meer informatie over het feestprogramma is terug te vinden via facebook.com/deververie
The post Groots feest voor zeven jaar ‘De Ververie’: “De huiselijke sfeer zorgt voor een vertrouwd gevoel bij onze klanten” is provided by KW.be.
