De jeugdvrienden Alex Patris en Glenn Vanden Broucke hebben samen chocoladewinkel Jean in de Walstraat overgenomen. “Als grafisch vormgever kom ik uit een heel andere wereld, maar Glenn runt hier ook al een restaurant en kent het toerisme als geen ander”, zegt Alex. “We leggen ons toe op kwaliteitschocolade.”
Vorige week woensdag zijn Alex Patris en Glenn Vanden Broucke, ondersteund door hun partners, van start gegaan met de uitbating van chocoladewinkel Jean in de Walstraat 16. Het kleine straatje tussen de Katelijnestraat en de Walstraat maakt deel uit van de drukste toeristische zones van de stad, dus aan potentiële klanten is er geen gebrek. “Glenn runt hier op het Walplein restaurant ’t Nieuw Walnutje en ik ken hem al van mijn 14 à 15 jaar”, vertelt Alex. Zelf werk ik als grafisch vormgever bij de firma Ververs. Dus ik kom uit een heel andere wereld, maar Glenn groeide op in deze buurt en kent de horeca en het toerisme heel erg goed.”
Mooie opportuniteit
“Hoe we er bij gekomen zijn om een chocoladewinkel over te nemen? Wel, de vorige uitbaters van chocolade Jean zijn klant bij het bedrijf waar ik voor werk en ik hoorde hen vertellen dat ze hun zaak zouden overlaten. Die mensen zijn dan ook de pensioengerechtigde leeftijd al een tijdje gepasseerd”, gaat Alex verder. “Ik vertelde dat aan Glenn, maar hij bleek het ook al gehoord te hebben en had zelfs de cijfers van het bedrijf al bekeken. (lacht) Het leek ons dus wel een mooie opportuniteit. We zijn in gesprek gegaan en bereikten een overeenkomst.” Alex en Glenn zullen niet elke dag zelf in de winkel staan, want ze blijven hun hoofdjob behouden. “We zullen er zelf wel elk een dag zijn en ook mijn echtgenote Emmy De Brabander zal meedraaien”, klinkt het. “Met chocoladetruffels, pralines, repen en koekjes is ons aanbod erg breed. Anders dan sommigen hier in de buurt spelen we niet in de eerste plaats op volume en prijs. We leggen ons toe op kwaliteitschocolade. En we hebben ook een mooi aanbod lokale bieren, zoals van brouwerij De Halve Maan hier vlakbij.” (PDV)
The post Jeugdvrienden Alex en Glenn nemen chocoladewinkel Jean over: “We leggen ons toe op kwaliteitschocolade” is provided by KW.be.
