?Lieven Devreese (37) uit Knokke-Heist maakt kans om de beste bioboer van Europa te worden. Hij is de bezieler van Het Polderveld, de bioboerderij in Westkapelle die onder andere seizoensgebonden biologische groenten levert voor het nabijgelegen ziekenhuis AZ Zeno. “Dit is het werk van een volledig team van boeren die het een succesverhaal maken”, glundert Lieven.
Teamwork
En óf de nominatie voor de titel van beste bioboer van Europa verdiend is. Tien jaar geleden startte Lieven Devreese zijn bedrijf op de vruchtbare, maar uitdagende polderklei in de Westkapellestraat in Westkapelle. Vanuit zijn liefde voor natuur en biodiversiteit koos Lieven voor een CSA-model (Community Supported Agriculture). Daarbij betalen gezinnen en instellingen een vast bedrag en ontvangen ze in ruil een deel van de oogst. Vandaag leveren ze voor 150 gezinnen én de keuken van AZ Zeno seizoensgebonden biologische groenten.
Momenteel telen de boeren van Het Polderveld het hele jaar door zo’n tachtig soorten seizoensgroenten en kruiden. Daarbij ook heel wat minder bekende ‘vergeten’ groenten. De voorbije jaren groeide Het Polderveld dan ook uit tot een voorbeeld voor CSA’s in binnen- en buitenland.
Vooral de samenwerking met het nabijgelegen AZ Zeno in Knokke-Heist springt in het oog én is bijzonder succesvol te noemen. Het keukenteam van het ziekenhuis verwerkt het wisselende aanbod tot gezonde en smaakvolle maaltijden voor patiënten. Daarbij ligt de nadruk op smaak en voedingswaarde, eerder dan op uiterlijk. Simpel voorbeeld? Rucola met kleine gaatjes van aardvlo worden toch verwerkt in een heerlijke pesto.
“Het is een samenwerking waar ik zeker trots op ben”, zegt Lieven, die zelf niet afkomstig is uit een landbouwfamilie. “Het is ook een van de redenen waarom ik akkoord ging om mij kandidaat te stellen voor de erkenning. De titel zou alleszins een bekroning zijn voor al het harde werk van de voorbije tien jaar. Al heb ik het zeker niet alleen gedaan en is dit het werk van een volledig team van boeren die het een succesverhaal maken.”
Bloemenboerin
Naast groenteteelt experimenteert Devreese met fruitbomen en houdt hij Herdwickschapen op het polderweiland. Het Polderveld omvat verder ook de Bloemenzee, een zelfpluktuin gerund door bloemenboerin Jozefien. De bedrijfsvoering van het Polderveld steunt op de principes van maraîchage sol vivant, een Franse filosofie die inzet op minimale bodembewerking en een rijk bodemleven. Dat maakt het mogelijk om jaarrond groenten te telen, zelfs op de zware polderklei.
De prijsuitreiking van de EU Organic Awards vindt op 23 september plaats. Eén mannelijke en één vrouwelijke bioboer zullen dan in Brussel verkozen worden tot de beste van Europa. Naast onze landgenoot Lieven komen de andere overgebleven kandidaten uit Frankrijk, Finland, Bulgarije, Hongarije en Oostenrijk. (MM)
The post Bioboer Lieven (37) van Het Polderveld in Knokke-Heist maakt kans op titel ‘beste bioboer van Europa’: “Alleen mogelijk dankzij team” is provided by KW.be.
