Acht gerenommeerde chefs onder leiding van tweesterrenchef Filip Claeys van De Jonkman in Brugge lieten de zesdejaars van hotelschool Michelbeke werken met zogenaamde bijvangst. Ze moesten onder meer voor het eerste de inkt uit een inktvis wassen. “Wel een beetje vies”, luidde het bij enkele leerlingen.
Jan Peumans en Mieke Vogels: ‘Het is veelzeggend dat Theo Francken de gelukkigste mens van de regering is’
Lees het volledige artikel op de website van De Morgen.