Tordale, de Torhoutse voorziening voor mensen met een verstandelijke beperking, lanceert een eigen biertje. Het heet Tordalien en wordt gebrouwen door Bart Degrande van De Houtlandse Brouwers. Ideaal voor wie houdt van een blondje.
De Tordalien is een vlot drinkbaar, blond bier met 6,5% alcohol. “Niet zwaar, maar wel pittig”, zegt Bart Degrande. “Het is een volledig nieuw bier, gemaakt op basis van een uniek recept. We hebben er naar goede gewoonte hop uit Poperinge voor gebruikt.”
Start met 400 liter
“Aanvankelijk was de Tordalien niets meer dan een wild idee van onze werkgroep Fondsenwerving, maar gaandeweg groeide dat idee uit tot een écht brouwavontuur”, zegt communicatiemedewerker Gert Maertens van Tordale. “We gingen aankloppen bij De Houtlandse Brouwers en die waren direct enthousiast om ons bier te produceren. Vanaf toen zijn we met een testpanel op zoek gegaan naar de beste smaak. Er volgden diverse proefbrouwsels en nu is het zover: de Tordalien is geboren. Toch wordt het voor de officiële voorstelling van het bier nog een paar maanden wachten. Die heeft pas plaats tijdens de kerstmarkt van Tordale op vrijdag 12 december. Vanaf dan zal het pittige blondje ook te koop zijn.”
Het bier dat door het proefpanel naar voor werd geschoven, werd door Bart Degrande op punt gezet. Hij brouwt in zijn microbrouwerij de bieren op een nog volledig authentieke en artisanale wijze. “Dat is wat ons zo charmeert”, zegt Gert. “We zijn blij met het lokale en ambachtelijke aspect. In eerste instantie bestellen we 400 liter van ons bier. We willen niet te hard van stapel lopen.”
Etiket via De Beelderij
Een etiket voor de Tordalien is er nog niet. Het is de bedoeling om voor de creatie ervan bij De Beelderij aan te kloppen, het artistieke atelier van Tordale. “We willen er graag de cliënten bij betrekken”, aldus Gert. “Een paar van hen hebben trouwens mee mogen proeven. Elke cliënt, begeleider, medewerker en sympathisant van Tordale is een Tordalien. Vandaar de naam voor het bier.”
“Het bier zal geschonken worden tijdens evenementen van Tordale. De winst uit de verkoop wordt in onze werking geïnvesteerd. We hopen dat het bier in de smaak valt.”
The post Tordale lanceert eigen biertje: “De Tordalien is niet zwaar, maar wel pittig” is provided by KW.be.
