De bekende Bakkerij Peter aan de Oostendestraat in Torhout sluit tot minstens na Nieuwjaar de deuren. Peter Poiz (58) en zijn vrouw Nathalie Provost (56) zijn fysiek en mentaal aan een serieuze break toe. “Na al die jaren van hard labeur begint onze job almaar zwaarder door te wegen”, zeggen ze. “Of we na Nieuwjaar de bakkerij opnieuw opstarten, weten we nog niet. Tijd brengt raad.”
Peter is oorspronkelijk uit Oostende afkomstig en Nathalie uit Bredene. Ze trouwden op 8 september 1989 en niet eens een maand later, op 2 oktober 1989, startten ze hun bakkerij aan de Oostendestraat in Torhout. Ze namen de zaak over van Maurice Heindryckx (in oktober 2016 overleden) en diens vrouw Denise Van Nieuwenhuyze (intussen 89). In opvolging van Maurice koos Peter ervoor om zachte broodsoorten te bakken, wat nog altijd een grote schare klanten lokt van heinde en ver.
Weer op krachten komen
“Momenteel is onze zaak gesloten, omdat ik recent aan de schouder geopereerd werd”, aldus Nathalie. “In principe zouden we binnenkort de winkel weer openen, maar dat zal niet gebeuren. De reden? Peter is fysiek en mentaal uitgeput. Vóór we onze eigen zaak hadden, werkte hij al vier jaar als bakkersknecht, dus heeft hij er in totaal 40 jaar nachtwerk opzitten. Dat vreet aan een mens. Het ondermijnt je lichaam, maar ook je geest. We worden beiden een dagje ouder en er zijn grenzen aan onze fysieke en mentale paraatheid.”
“We zijn bij enkele artsen langs geweest en die geven ons allemaal hetzelfde advies: minstens enkele maanden helemaal stoppen om weer op krachten en op adem te komen. En daarna kijken waar we staan. We laten onze klanten niet graag in de steek, maar we hebben geen keuze: we moeten aan onze gezondheid denken.”
Ook al drie sluitingsdagen
Eerder, op 1 juni 2021, hadden Peter en Nathalie al de beslissing genomen om van twee op drie sluitingsdagen over te schakelen om het haalbaar te houden. Sindsdien is de bakkerij op dinsdag, woensdag en donderdag dicht.
“Intussen zijn we meer dan vier jaar later en zijn we logischerwijze vier jaar ouder geworden”, zegt Nathalie. “We trekken weliswaar geregeld met onze motorhome op reis, onder andere naar Noord-Frankrijk, maar los daarvan is onze vrije tijd beperkt en onze stiel loodzwaar. Vandaar de radicale beslissing die we nu nemen.”
The post Bakkerij Peter Poiz in Torhout tot minstens na Nieuwjaar dicht: “Fysiek en mentaal uitgeput” is provided by KW.be.
