De Carrefour Market-vestiging in de Ardooisesteenweg is sinds 15 augustus voor een jaar gesloten, er komt op dezelfde plaats een nieuwbouw. “Er doen geruchten de ronde dat ook wij ermee ophouden, maar dat klopt helemaal niet”, zegt Aline De Wit van eethuis Bar à Friet dat pal naast de supermarkt op dezelfde site ligt. “Integendeel: wij willen hier nog jaren doorgaan.”
Aline De Wit (42) en Aldo Herie (53) hebben al heel wat ervaring in de frituurbranche. “Ik werk er al 23 jaar in”, zegt Aline. “Vroeger hadden we ‘t Smulhoekske in Kortrijk. Zeven jaar geleden zijn we hier op Krottegem begonnen. Hier was vroeger Frituur Catherine gevestigd, maar het pand had een tijdje leeg gestaan. Wij hebben het volledig naar onze hand gezet en bouwden hier ondertussen een mooi klantenbestand uit. Maar nu krijgen we voortdurend de vraag of wij er ook mee ophouden. Dat komt natuurlijk omdat de Carrefour Market en het achterliggende gebouw waar vroeger Leen Bakker was gevestigd moeten wijken voor een nieuwbouw. Ik heb ook meteen de eigenaar van ons pand gebeld, daar bevestigden ze ons dat we ons geen zorgen moeten maken. Wij kunnen hier blijven. En dat willen we ook doen, zeker al tot Aldo met pensioen mag”, zegt het koppel dat in sinds enkele jaren in Beselare woont.
“Het is ook goed dat de parking wordt aangepakt”
Sinds 15 augustus blijft het warenhuis dus gesloten. “Wij hebben daarom slechts een weekje vakantie genomen. We wilden verhinderen dat we gesloten zouden zijn op het moment dat Carrefour dicht ging, anders ging men verkeerde conclusies trekken. Maar het loopt nu toch in het woord dat wij hier weg zouden moeten, maar dat klopt dus niet.”
De frituur is op maandag en dinsdag gesloten, alle andere avonden van de week én op vrijdagmiddag open. “We doen het hier met ons tweetjes, Aldo is de man die de frietjes bak, ik doe de bestellingen, reken af, verpak en zorg ook voor de hamburgers. We hebben hier een mooi aanbod aan verse hamburgers.”
In de zaak kunnen zowat 40 mensen binnen en evenveel buiten op het terras zitten. “Wij delen hier de parking met de andere huurders, die zal ook aangepakt worden en dat juichen we uiteraard ook toe. Het zou wel kunnen dat tijdens de werken de zaak niet meer bereikbaar zal zijn via de Hammestraat, nu komen heel wat mensen hier ook langs achter. Maar we zullen dus wel altijd bereikbaar blijven.”
The post “Wij blijven open en willen hier nog jaren doorgaan”: Aline (42) en Aldo (53) van ‘Bar à Friet’ nu buur Carrefour tegen de vlakte gaat is provided by KW.be.
