De nieuwe tearoom ‘Miam’ in de Wielsbekestraat in Oostrozebeke is een initiatief van Gaëlle Devooght (26). De zaak bevindt zich pal naast de bekende bakkerij van haar ouders en kwam er in het kader van de geplande uitbreiding van bakkerij ‘Pain et Pains’. Hoewel Gaëlle een diploma verpleegkunde heeft, koos ze nooit voor dat beroep. “Ik hielp al op jonge leeftijd mee in de bakkerij en vond het bedienen van klanten altijd een van de leukste taken”, vertelt ze.
Sinds 15 augustus runt Gaëlle Devooght haar tearoom volledig zelfstandig, los van de bakkerij van haar ouders. De start verliep meteen veelbelovend. “Dankzij het mooie weer mocht ik al heel wat klanten verwelkomen. De ligging langs een drukke straat zorgt bovendien voor veel passage van fietsers en wandelaars. Heel wat klanten van de bakkerij vinden ook de weg naar mijn tearoom”, vertelt Gaëlle.
“Bij de renovatie van de bakkerij werd ook ruimte voorzien voor een tearoom. Dat vonden we een mooi idee, zeker omdat Oostrozebeke nog geen echte theebar heeft waar je zowel binnen als op een terras kunt genieten van koffie met gebak, pannenkoeken of tapas”, vertelt Gaëlle.
Voor haar lag het voor de hand om de uitbating op zich te nemen. “Ik ben opgegroeid in de bakkerij en ben gewoon om met mensen om te gaan. Een eigen zaak in het verlengde van de bakkerij zag ik meteen zitten”, aldus de jonge onderneemster.
Aanbod
Tot september is ‘Miam’ zeven dagen op zeven geopend van 13 tot 19 uur. Vanaf september schakelt Gaëlle over naar een doorlopend uurrooster van 9 tot 18 uur. “Een vaste sluitingsdag komt er zeker nog”, zegt ze. “Op termijn wil ik een gezin stichten en moet het leven met een eigen zaak combineerbaar blijven.”
Het aanbod bestaat voorlopig uit ijs, pannenkoeken, wafels, taart en tapas. Voor de taarten doet Gaëlle nog een beroep op de bakkerij van haar vader. “Hij heeft ook gezorgd voor de recepten die ik zelf klaarmaak”, benadrukt ze.
Wegenwerken
Voor de deur van de tearoom zijn momenteel grote wegenwerken aan de gang, maar dat schrikt klanten niet af. “Parkeren is wat lastiger, maar eigenlijk hebben de werken geen invloed op het bezoek. Integendeel, de zaak loopt zo goed dat ik soms extra hulp nodig heb om alles rond te krijgen”, besluit Gaëlle Devooght tevreden. (CLY)
Meer info: 0476 26 89 19.
The post “Ik vond het altijd al leuk om klanten te bedienen”: Gaëlle opent tearoom ‘Miam’ naast bakkerij ouders is provided by KW.be.
