Café Mosselhuis, een even legendarisch als iconisch restaurantje in de Oostendse Nieuwstraat, heeft een nieuwe eigenaar. Sterrenchef Willem Hiele van het gelijknamige restaurant op de grens van Oudenburg en Oostende kondigt op Instagram aan dat hij de sfeer van weleer terug wil brengen in de zaak.
Het Mosselhuis werd begin jaren zestig geopend door Lea Kiekens als visserscafé. Destijds konden de vissers er, nadat ze in alle vroegte aanmeerden, terecht voor een poester en een warme hap. Het café opende om 5 uur ’s morgens en bleef de hele dag drank en eten serveren.
In 1980 werd de zaak verdergezet door Claudette en Marie-Rose ‘Maroosje’ Bogaert, de dochters van Lea. Zij serveerden mosselen en eenvoudige visgerechten, met verse frietjes en mayonaise. Na de dood van Claudette in 2015 bleef Marie-Rose de zaak open houden en in 2018 kwamen er nieuwe uitbaters in de zaak, die met hulp van Marie-Rose de zaak runden met respect voor de jarenlange traditie.
(lees verder onder de instagrampost)
Je kan jouw keuzes op elk moment wijzigen door onderaan de site op “Cookie-instellingen” te klikken.”
Vorig jaar kwam een eind aan dit verhaal en werd de zaak te koop gezet. Nu heeft Willem Hiele, die er al eens graag ging eten, de zaak gekocht, zo meldt hij op Instagram. “Oostende heeft iets om naar uit te kijken. Willem Hiele brengt de sfeer van het legendarische Café, vlakbij de Vistrap, terug”, schrijft hij. “Café Mosselhuis zal blijven wat het altijd geweest is: authentiek, warm, en geworteld in de geschiedenis van Oostende. Willems visie? De ziel van de zaak die hem zo dierbaar is eren met toevoeging van zijn eigen persoonlijke toets. Meer nieuws volgt binnenkort”
The post Sterrenchef Willem Hiele wil Café Mosselhuis weer openen met respect voor het verleden is provided by KW.be.
