Pop-up Den Hof, de zomerbar die van 18 juli tot en met 17 augustus neerstreek op de site van de Meerhoek, krijgt volgend jaar een vervolg. “En dit voor een langere periode”, aldus initiatiefnemer Gilles Vens.
Deze zomer palmde pop-up Den Hof voor het eerst domein De Meerhoek in Sint-Eloois-Winkel in. “We blikken tevreden terug op de eerste editie. We kregen positieve reacties over het eten en de beleving, maar natuurlijk zijn er ook nog altijd verbeterpuntjes”, aldus Gilles Vens. Daar wil hij met zijn team met het oog op volgend jaar op inzetten. “Want nu al is duidelijk dat er een vervolg komt. De ambitie voor een tweede editie was er al, maar nu kan ik ook bevestigen dat er een tweede editie komt.” Pop-up Den Hof was deze zomer vier weken en vijf weekends open, volgend jaar is er een uitbreiding naar zeven weken en acht weekends. “Wanneer je meer tijd hebt, kan je ook meer gaan finetunen”, aldus Gilles. Met zijn eventbedrijf spitst hij zich de komende maanden terug toe op onder andere huwelijken en bedrijfsevenementen. “Maar in oktober starten we ook al terug met de voorbereidingen op Den Hof in 2026. We hopen terug uit te pakken met een fantastische editie.”
Speciaal als Winkelnaar
Gilles is zelf afkomstig van Sint-Eloois-Winkel. De voorbije maandag was dan ook extra speciaal voor hem. “Het was natuurlijk leuk om veel bekende gezichten over de vloer te krijgen. Zowel heel wat Winkelnaar als ook veel mensen uit de gemeente zakten af naar de Meerhoek.” Gilles genoot van iedere minuut, maar enkele speciale momenten van deze zomer blijven hem toch zeker bij. “Het moment dat we echt de deuren openden, gaf me toch kippenvel. Je werkt daar maanden naar toe en plots is het echt zo ver.” Een van de meest geslaagde evenementen bleek de brunch. “Daar mochten we veel meer volk begroeten dan we eigenlijk hadden verwacht.” (Bert Feys)
The post Pop-up Den Hof keert in 2026 terug in Sint-Eloois-Winkel: “Volgend jaar openen we voor een langere periode” is provided by KW.be.
