Bij Pur Boeuf draait het om vlees. Het restaurant verrast met rund van de familiehoeve. Maar ook met een trolley vol klassiek lekkers voor bij de koffie. En daarvan raakt Peter Goossens helemaal in de wolken, verzot op verfijnd zoets als hij is. “Vakwerk van de bovenste plank.”
De beste burgers uit onze contreien? Die vind je in deze 15 restaurants
Lees het volledige artikel op de website van De Morgen.