Feest bij bakkerij Painture in de Bruggestraat in Oedelem. Brecht Van Poucke en vrouw Liesbet Scherrens zijn genomineerd voor de award Pastry Personality of the Year van de vakbeurs Artisan. Die beurs vindt plaats op het einde van september. Dan wordt ook duidelijk hoe veel stemmen bakkerij Painture heeft gehaald.
De Pastry Personality of the Year is een initiatief van Artisan. Die beurs vindt plaats van 28 september tot 1 oktober in Kortrijk Xpo. “De award is in het leven geroepen om patissiers te bekronen die zich onderscheiden op het vlak van innovatie, duurzaam ondernemen, personeelsbeleid en eveneens een voorbeeld zijn voor jongeren en andere collega’s”, zegt Scherrens.
Met hun bakkerij Painture zijn Scherrens en haar man Brecht Van Poucke bij de laatste zeven kandidaten. Hun nominatie kwam er naar eigen zeggen omdat de bakkerij door verschillende sectororganisaties en leveranciers als “toonaangevend” werd bestempeld.
Duurzaam en innovatief
Om in aanmerking te komen voor de nominatie moest de chef aan een aantal voorwaarden voldoen. “Zo moet ons bedrijf zich presenteren als een duurzaam, innovatief bedrijf met een oog voor diversiteit. Bovendien zijn alle kandidaten ook onderscheidend vanwege hun personeelsbeleid. We zijn heel fier dat we hiervoor in aanmerking komen. In vergelijking met de andere kandidaten is onze zaak gevestigd in een kleine gemeente, op een tiental kilometer van Brugge. Veel andere zaken die genomineerd zijn, hebben hun winkel in grotere steden zoals Brussel, Leuven, Gent en Knokke. Wij voelen ons maar een kleine garnaal tussen hen, maar zijn heel fier.”
Andere bekende genomineerden zijn Joost Arijs met The Bakery uit Gent, De Baere uit Knokke en Nicolas Arnaud uit Brussel.
De winkel van Brecht en Lieselot kreeg al een score, maar stemmen kan nog tot het einde van de maand via www.delicatesse.pmg.be/nl/verkiezing/BDCbe2503E01/3.
The post Bakkerij Painture genomineerd voor Pastry Personality of the Year: “We voelen ons als een kleine garnaal” is provided by KW.be.
