Lennert van Hee (29) en Lorenzo Bouquet (30) namen ’t Frietpunt aan Rotonde Martens in Maldegem over. Ze doopten de zaak om tot Patateljée en maakten er meteen een van de hipste frituren van de streek van. “Frietjes en snacks blijven uiteraard de hoofdmoot van onze activiteiten, maar we zijn nog veel meer dan dat”, aldus de uitbaters.
In de Meetjeslandse horecawereld zijn Lennert en Lorenzo geen onbekenden. Zo openden ze eind juni 2018 al hun sfeervolle feestzaal Les Pavés in de Molenstraat in Eeklo. Een concept dat meteen aansloeg. “Deze bijkomende zaak is een mooie aanvulling op onze bestaande activiteiten”, vertelt Lennert. “Zo is het in onze feestzaal tijdens het voor- en najaar superdruk en tijdens de zomermaanden soms wat kalmer. Met een tweede zaak kunnen we onze medewerkers meer vaste uren aanbieden.”
Huisbereid
Alles wat bij Patateljée op je bord verschijnt, is vers en huisbereid. “We trekken de aanpak van onze feestzaal door”, zeggen Lennert en Lorenzo, die naast gewone frietjes tal van andere lekkere schotels en eveneens desserts serveren. “De mensen zijn bij ons ook aan het goede adres voor gerechten als ‘Slow cooked ribbetjes’, ‘Pulled beef patat’, ‘Huisburger met pulled pork’ en ‘Patateljée loaded-zeevruchten’. Maar ook voor croques en salades en meeneemgerechten als stoofvlees, balletjes in tomatensaus en vol-au-vent kan je bij ons terecht. Op termijn is het de bedoeling om ons aanbod nog verder uit te breiden en een echt ‘eethuis’ te worden.”
Trendy look
Ook het interieur werd door Lennert en Lorenzo stevig onder handen genomen. Centraal in de zaak hangt hun blitse logo met zonnebloem, waarmee ze verwijzen naar de vrolijke look van hun foodtruck ¡Qué Rico!. De frisse huisstijl trekken ze ook door in hun schorten en behangpapier. Met veel oog voor detail staat op elke tafel ook een mooie zonnebloem. Ook qua service zijn ze bij Patateljée helemaal mee met hun tijd. Zo werken ze er met een bestelkiosk en kan je ook online bestellen.
Frituur / Eethuis Patateljée, Koningin Astridlaan 1, Maldegem – 050 71 88 14 –https://het-patateljee.unipage.eu – [email protected]
The post Lennert en Lorenzo dopen ’t Frietpunt om tot Patateljée: “Op termijn een echt eethuis” is provided by KW.be.
