Na dertig prachtige jaren nemen Kris Noppe (59) en Ria Loyson (60) van slagerij Krias op de Bosmolens in Izegem afscheid van het slagersambacht. Bij het nemen van deze moeilijke beslissing hebben ze al vele traantjes gelaten, want het is moeilijk om los te laten. “We realiseren ons dat dit nieuws voor velen als een verrassing zal komen, maar de beslissing is niet zomaar genomen.”
“Het is een combinatie van lang overwegen, waarbij we beseffen dat de tijd zijn sporen nalaat. Zelf worden we ook een beetje ouder en we merken dat na al die jaren het fysiek wat zwaar begint te worden”, klinkt het bij Kris en Ria. “Het voelt als het juiste moment om na drie decennia een nieuw hoofdstuk aan te vatten.”
Familiebedrijf
Als jonge twintigers deden ze ervaring op in verschillende slagerijen, waar ze het vak leerden en waar de passie voor het ambacht groeide. Hun grote droom werd waar toen ze beslisten om samen hun eigen zaak te openen op de Bosmolens. Eerst als kwaliteitsslagerij Kris & Ria, later als Krias Culinair Huis en automaten FoodBox Izegem en Roeselare. Het slagersambacht was steeds een rode draad doorheen hun verhaal.
Wat volgde waren drie decennia vol toewijding, waarbij ze niet enkel bouwden aan hun zaak, maar ook aan hun gezin. “Terwijl onze kinderen, en ondertussen ook kleinkinderen, opgroeiden tussen de toonbank, worstendraaiers en snijmachines, groeide de slagerij uit tot een echt familiebedrijf. Eerst spelenderwijs, later als harde werkers, voelden ze dezelfde passie en liefde voor het vak zoals wij altijd gevoeld hebben. We hoefden niet te vragen om te helpen. Ze deden het gewoon uit liefde voor ons, de klanten en de zaak.”
Nieuwe uitdagingen
“We zullen het sociale contact, de gezellige drukte en de vele fijne babbels missen. Maar we kijken er naar uit wat de toekomst voor ons brengt. Eén ding is zeker, we blijven niet stilzitten. Nieuwe uitdagingen zullen we zeker aangaan, al zullen die op een iets kleinere schaal zijn. En wie weet kruisen onze paden zich opnieuw in een volgend hoofdstuk”, besluiten Kris en Ria. (RV)
The post Kris (59) en Ria (60) nemen na 30 jaar afscheid van slagerij Krias: “Het juiste moment om een nieuw hoofdstuk aan te vatten” is provided by KW.be.
